过午不食的说法似乎来自于佛门修身。根据古代的时刻表，这个午大致相当于现在的上午11点到下午1点这段时间。过午不食的意思也就是说下午1点过后不再食用东西。而今，更多的人是以这句俗语作为减肥的准则。古人是否真的过午不食呢？那么是否有科学道理呢？
《庄子·内篇》说，“适莽苍者, 三餐而返, 腹犹果然”，《战国策·齐策四》又有“士三食不得餍,而君鹅鹜有余食”，而在《白虎通义》载：“平旦食， 少阳之始也；画食，太阳之始也；哺食，少阴 之始也；，莫食，太阴 之始也。说明在古代古人已有一日三餐甚至四餐的说法了。而像人，也有两餐的表述《左传·成公二年》记载齐晋之战，齐侯下令“余姑翦灭此而朝食”，这里古人对于早餐称为朝食，第二餐又称为哺食。大概吃饭时间在上午九点和下午三点吃饭。这种两餐制的出现更多的是迎合当时社会生产力及国民经济的制约。此后随着国民经济的提高，有条件的上层人士更多的采用三餐，而即便有两餐习惯的，更多的是出现了加餐，在电视中我们看宫廷剧，可以看到桌案常常摆着点心，这种更像是加餐，要知道古人也同样是人，有吃的谁愿意挨饿？
那么是否有科学道理呢？按照过午不食的观点，那么午餐即便是在下午一点用餐，而下一餐也要第二天早上九点，这样两餐间隔时间达到近20个小时。两餐时间间隔实在太长，从身体健康的角度讲非常不利，当肠胃的食物消化干净以后胃分泌的消化液就可能会腐蚀胃壁，长时间如此，肠胃就会受到损伤。此外，两餐间隔时间过久，还会导致身体血糖不稳定，低血糖往往会导致身体应激激素的升高，比如糖皮质醇。糖皮质醇又是身体的一种免疫抑制剂，长期的水平过高，还可能导致身体免疫力低下。对于身体健康非常不利。此外，关于过午不食的减肥观。由于身体不能及时得到能量供给，身体为了平衡，就会启动应激调节机制，身体的新陈代谢速度就会放慢，减少身体的能量损耗，这时候并非大多数人所想的，将身体脂肪转换为能量消耗掉而变瘦。机体肌肉消耗能量相对较快，在身体缺乏能量之际，身体会优先牺牲肌肉而保存了脂肪，也就是说，依照此种观点减肥是不太靠谱的。
对于大多数想要减肥的人来说，可以适当减少三餐用量，但是这种过午不食的观点还是不可取的，尽管传统的古人观点说此种方法对于养生妙处颇多，但是似乎找不到科学根据，反而从科学角度分析弊端颇多。不具备推广性。希望大家也可以正确看待这一说法。
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