大家好，今天和大家分享一款家常葱油火烧的做法，步骤简单，外酥里软，没有任何技巧和难度，新手也可以轻松做成功。感兴趣的朋友跟我一起做吧！
【食材】
和面：面粉、酵母、水
油酥：面粉、盐、花椒粉、油
【做法】
第一步：和面
准备300克面粉，加入3克酵母，搅拌均匀，然后加入170毫升清水，搅拌成絮状，揉成一个稍软的面团，盖上盖子，醒发两倍大。
第二步：调油酥
取一个小碗，加入30克面粉，适量盐、花椒粉，再加入30克食用油，搅拌成油酥备用。
第三步：制作饼坯
面团醒发好以后，取出来揉搓排气，然后擀成一个方形的面片，少量多次放上油酥，用刮板刮均匀，再撒上葱花，从一端卷起来。
卷好以后，把它整理一下，让它粗细均匀，分成八个剂子。
取一个剂子，用手压扁，然后把四角往中间折，收口处捏紧，整理一下。
最后擀成牛舌状就可以了。喜欢更香的，可以在表面刷一层水，然后撒上熟芝麻，用手压一压，让芝麻固定。如果当地气温比较低，就要进行二次醒发；气温高的话，就可以直接烙。
第四步：烙饼
电饼铛预热刷油，放入饼坯，盖上盖子，大火烙饼。烙至底部金黄翻个面，烙至另一面金黄，再次翻面。烙至两面金黄，用铲子按压能回弹就可以出锅了。
我们的葱油小火烧就完成了，这样做的小火烧，外皮特别的酥脆，内里十分柔软，咬一口，又酥又香直掉渣，易嚼还好消化，老人孩子都适合吃，喜欢的朋友赶紧动手试试吧！
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