一、糖尿病健康菜谱——炒三丝菜肴特点
炒三丝、脆嫩爽口、清淡鲜香、健康又营养
二、糖尿病健康菜谱——炒三丝制作食材
1）主材：黄豆芽、黑木耳
2）辅材：胡萝卜、姜
3）调料：食用油、食用盐
三、糖尿病健康菜谱——炒三丝营养价值
1）炒三丝中的黄豆芽富含：蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素、糖、钙、铁、磷等多种矿物质。补充人体所需的氨基酸，促进人体的生长发育，强身健体、增强机体免疫力、降血糖适合糖尿病患者食用。
2）炒三丝中的黄豆黑木耳富含：蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙，磷，铁，此外还含有维生素，烟酸等多种物质。
3）炒三丝中的胡萝卜富含：碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、钙、钾、钠、维生素、胡萝卜素、叶酸、果胶、无机盐、多种氨基酸，及其他微量元素。
四、糖尿病健康菜谱——炒三丝制作步骤如下：
第一步：黄豆芽洗净、黑木耳洗净、切丝、胡萝卜洗净、去皮、切丝待用。
第二步：大火热锅、加入油、放入胡萝卜丝拌炒一下、再加入黑木耳丝、跟黄豆芽拌炒。
第三步：锅中加入水、以小火焖至水分收干、最后加入盐炒至入味即可出锅装盘。
五、黄豆芽来自种子发芽的蔬菜，与其他蔬菜比较，这些芽菜类的营养成分的确很高。
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