金陵之都南京，虽然没有一个特定的菜系，但是南京人的口味基本上容纳了四面八方的味道，也体现出南京人"大萝卜"的豪爽气质。总体来说，金陵菜口味偏咸鲜，有着它自己的特色。
那大家知道经典的南京小吃和菜肴都有那些吗？下面小钰就给大家推荐一下，这五道南京的特色小吃，一定要试一试，合不合你的味道噢！
1. 鸭血粉丝汤 · 南京一绝鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃，几乎大街小巷都能找到它的踪影。可谓是没吃过鸭血粉丝汤就等于没到过南京。
鸭血粉丝汤里面主要有鸭血、鸭肠、鸭肝、香菜等食材，加入精制鸭汤和粉丝一同熬制而成。上面撒上切碎的小葱和香菜、轻轻一搅，热气升腾，香气就随之在小小厨房内游走，鲜香美味，可口无比。
鸭血粉丝汤蛋白质含量高，脂肪含量低，是不可多得的营养美味佳肴。南京街头遍地售卖"鸭血粉"，这是南京最有地方特色的小吃，号称"南京一绝"。
到南京鸭血粉是一定要吃的。
2. 盐水鸭 烤鸭 · 南京人吃鸭的执念在南京几乎所有的餐馆都能吃到盐水鸭。南京的盐水鸭皮白肉嫩，肥而不腻，在嘴里的肉感特别细腻鲜美。
南京烤鸭润泽饱满，油亮诱人，远远就能闻到一股浓郁的鸭香。细嫩的肉，趁热吃真是好吃到流泪。
鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点，是南京有名的特产。
南京的盐水鸭已经有两千多年历史，想尝一尝如此古老的美食吗？快去南京试一试吧！
3. 大闸蟹 · 秋风起，蟹脚痒在众多大闸蟹的产地中，阳澄湖大闸蟹以"青背白肚、金爪黄毛"，被称为"蟹中之王"，闻名于全国。
大闸蟹味道鲜美，是江南地区人们的最爱，沪宁杭地区最出名的当然要数的阳澄湖和太湖的大闸蟹了。秋风起，蟹脚痒，秋风送爽之时，正是蟹肥膏黄之日。
一般在9月中旬开始，大闸蟹陆续开捕，食客们终于一饱口福了。
这些年的营销普及和互联网运输的突飞猛进，全国各地的吃货们都可以在第一时间品尝到江南大闸蟹的肥美，但是亲自在南京体验，一定会更加美味！
4. 汤包 · 深入人心的美食口味微甜、汤汁浓郁、皮薄馅多，一笼下去，唇齿留香。
热闹的居民区，每天早上，店里都挤满了人。
鸡汁包，新鲜松软的包子配上浓郁的鸡汁，点亮你的一天生活。
好吃的蟹黄包，十足的良心，每一个馅里都能吃到蟹肉，满满的鲜味。
5. 南京豆腐脑 · 有个"说法"南京人吃小吃喜欢有个"说法"，这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证。
据说，豆腐涝这玩艺，年轻人吃了健脑补脑，老年人吃了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加入什锦菜，就是前程似锦的意思。
南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。
什锦豆腐涝的特点是在豆腐脑中加入什锦菜，表示前程似锦的意思。
在金陵，各种美食混合却又在江南文化的影响下充满了独特的南京味道。
大家是不是已经等不及了呢？快在评论区里留下你的足迹吧！
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