盆中倒入面粉,加入水,倒入细砂糖,倒入猪油,揉成面团,今天小编就来聊一聊关于蛋黄酥制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

蛋黄酥制作方法(蛋黄酥的做法)

蛋黄酥制作方法

盆中倒入面粉,加入水,倒入细砂糖,倒入猪油,揉成面团。

包上保鲜膜静止10分钟。

盆中倒入低筋面粉。

倒入猪油,揉成面团。

水油皮分成8小份。

水油皮压扁,包油酥,收口捏紧,油酥皮形成。

油酥皮压扁,用擀面杖擀开,然后卷起,盖上保鲜膜。

豆沙分8小块后按扁。

豆沙包蛋黄。

油酥皮压扁成皮。

油酥皮包豆沙蛋黄。

放入烤盘,涂抹黄油,放上黑芝麻。

烤箱预热5分钟,烤焙20分钟。

一份蛋黄酥就完成了。