今天给大家介绍一下我要煲的汤，近段时间，天气异常的高温，大人小孩胃口都相对差些，所以，每个周我都会煲些汤水给家人润润。
鲍鱼煲鸡，鲍鱼的营养价值极为丰富， 含有二十多种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，铁3.0毫克，还有相当量的碘、锌、磷和维生素A、D、B1等。鲍鱼具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。
1.鲍鱼处理干净打上十字花刀。
2.瑶柱用清水稍稍浸泡洗净。
3.家鸡洗净备用。
4.将鸡斩大件焯水洗净备用。
5.将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。（这里是烫一下，记住不是煮哦）。
6.将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片。
7.加入适量清水大火烧开，撇净浮沫。
8.加入适量料酒。
9.加盖小火煲二个半至三个小时。
10.煲好的汤放适量的盐调味即可。
为了让汤更鲜更美味，我还加入几粒瑶柱，炖出来汤质非常的漂亮，味道更是鲜美无比。
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