熟撬茶技巧
上期为大家介绍的是撬生茶的一些小技巧，那本期我们就来撬熟茶！为什么说生茶熟茶撬法不一样呢？因为熟茶经过发酵之后，在温度和湿度的影响下，它的芽、叶、梗全都脱离了，所以不能像生茶一样撬成一根一根的，只能撬成小块。
黎堃熟茶 各位老茶客能看出是哪一款吗？
1按摩
这一步和生茶无异，将有弧度的一面向下，有凹槽的一面对着自己，放到垫着棉纸的平整桌面上，沿着茶饼边缘向下按压，这一步的主要目的是为了茶与茶之间分开，这样才能保证碎茶少。注意力度和手法，千万不能直接将茶饼按压成两半，活动活动“筋骨”即可。
弧面向下，沿边缘按压
2掰茶
茶饼的凹槽向外，弧面对着自己，沿着边缘掰，熟茶会比生茶好掰一些，但也一样不能将茶饼一来就掰成两半，一定要充分的活动“筋骨”后，如果茶饼不是很硬，“筋骨”活动的够充分后，如可以直接用手掰，轻轻的一掰就能分成小块。再从掰开的切面茶针撬茶，将厚茶饼变薄，把大块变成小块，每一块大概在2-3克就差不多。
掰开后撬茶
3撬茶
如果茶饼很硬，就选用和生茶一样的手法，沿边缘插针，一针到底后用手轻轻的掰一下，此处不要掰断了，每隔两公分插一针，将厚茶饼分为两个薄茶饼。继续插针加掰茶，分成小块，每一块大概在2-3克。
沿边缘插针
掰、撬茶
以上撬茶小技巧源自我们自己的经验，不敢说是最好，但能在一定程度上降低茶的损耗，保护茶的条形。各位茶友如有更好的撬茶手法，欢迎分享讨论！
撬后成块状
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