用料:鲜虾(400克左右)、姜蒜、小葱、白酒、生抽、面粉适量?、面包糠适量,今天小编就来聊一聊关于避风塘炒虾如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!

避风塘炒虾如何做(怎样做避风塘炒虾)

避风塘炒虾如何做

用料:鲜虾(400克左右)、姜蒜、小葱、白酒、生抽、面粉适量?、面包糠适量。

鲜虾洗净后沥干水分倒入白酒,大概一小勺左右。

加入切好的姜蒜和葱段。

再接着倒入生抽,量也在一小勺左右。

抓匀后覆上保鲜膜,冷藏腌制15分钟左右。

腌制过后,挑掉姜蒜和葱段,用筷子把虾夹起在面粉里滚一下。

准备好平底锅,中火加热注入玉米油,这里油要多些哦!

把裹好薄面粉的虾放入锅内炸一下或者煎也可以。

依次陆续放入,虾身受热变红变脆。

用漏勺把炸好的虾捞出。

沥净油后放入盘中待用。

锅中剩余的油倒出,可以留做炒青菜,另外锅内留少许油,放入姜蒜爆香。

把面包糠倒入,和姜蒜一起炒香。

翻炒2-3分钟后面包糠就有香味出来啦。

接着倒入刚炸过的虾一起翻炒。

翻炒均匀后就可以手指捏着开尝了,好吃停不下哦!