今天分享一道经典的下饭菜，家常版本的小炒黄牛肉。做法非常简单易学，牛肉鲜嫩爽滑，香辣下饭，吃上一口就能记住它的味道，舌尖上的美味，做这个菜，必须要多准备米饭，不然不够吃。
小炒黄牛肉
准备的食材：上等黄牛肉 、嫩绿的香菜、泡椒、小米辣、葱姜蒜
准备的配料：花生油、料酒、生抽、老抽、耗油、盐、白糖
制作流程：
1.黄牛肉清洗干净控干水分，切片放入盘中，倒入适量花生油、料酒、白糖、生抽、老抽、耗油，抓拌均匀，腌制5分钟。
2.把泡椒、小米椒、葱姜蒜，剁成沫状装盘备用，香菜切段装盘备用。
3.起锅烧油，油热下腌制好的黄牛肉，翻炒至牛肉变热，关火倒出盘中备用。
4.重新起锅烧油，油热放入泡椒小米辣和葱姜蒜沫，爆出香味，香味出来后，放入黄牛肉和香菜，大火翻炒收汁，即可出锅了。
香辣过瘾的家常版小炒黄牛肉就这样做好出锅了，这种家常做法，简单容易做，而且味道不输正宗的湘菜馆。想吃的朋友，安排起来吧，超级下饭，美味可口，记得多做米饭。
家常小炒黄牛肉
家常小炒黄牛肉
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