煮水,也就是常说的烧水首先需要注意的是水沸后不能反复煮,古人认为三沸之后的水已经会影响茶汤的口感,也不宜再饮用了,今天小编就来聊一聊关于怎么煮水?接下来我们就一起去研究一下吧!
![怎么煮水(水怎么煮)](http://img.studyofnet.com/upimg/979638083.jpg)
怎么煮水
煮水,也就是常说的烧水。首先需要注意的是水沸后不能反复煮,古人认为三沸之后的水已经会影响茶汤的口感,也不宜再饮用了。
购买来的桶装水也不宜存放过久,容易受外界的污染,口感也会受到影响。
在水快要煮沸时,可以打开壶盖,用眼睛观看来估量水的沸腾程度。
通常,当水的边缘出现小鱼眼般的气泡时,就可以用来冲泡鲜嫩的绿茶和黃茶。
当水面的鱼眼泡连续不断地翻滚,可以用来冲泡白茶喝红茶了。
水边缘的鱼眼由连续翻滚变为中心往上翻滚水花时,水已经沸腾到100°,可以用来冲泡陈放的黑茶和青茶了。