天气越来越热,今天为大家分享既营养,又冰凉的白凉粉,夏天这顿饭真绝了,今天小编就来聊一聊关于家常拌凉皮需要哪些调料?接下来我们就一起去研究一下吧!

家常拌凉皮需要哪些调料(在家拌凉皮好吃的秘诀)

家常拌凉皮需要哪些调料

天气越来越热,今天为大家分享既营养,又冰凉的白凉粉,夏天这顿饭真绝了。

准备食材:500克土豆淀粉,750克凉水

精盐,黄瓜,老陈醋,白芝麻,味极鲜,凉白开水,白糖,辣椒油,芝麻,香菜。

做法:

1:将500克土豆粉放入盆中备用。

2:将750克冷水加入放淀粉盆中搅拌成粉面糊。

3:锅中加水,水大开放一浅盆在水中,加入两勺淀粉糊在锅中焯水,等面糊定型,把锅里热水拔在上面,盖上锅盖,再煮2分钟出锅。

4:把凉皮放入凉水中浸泡片刻。

5:过凉后,将凉皮折叠切成中宽粉条放入盆中备用。

6:调料汁的配方是关键,请注意,

碗中加凉白开水,加2勺食用盐,半勺白糖,2勺味极鲜,3勺老陈醋,一勺香油,2勺辣椒油,味精搅匀备用。

7:将调好的料汁倒入切好的凉皮盆中,搅拌均匀,最后装盘,上面撒上白芝麻,香菜点辍一下。

这样一道既营养,又冰凉的白凉粉就做好了,大家喜欢的话也来试试吧。

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