梅菜扣肉饼怎样加热吃才好吃（连会吃的广东人都喜欢吃的梅菜蒸肉饼）

经常听人们说，广东人什么都敢吃。

其实在小张看来，广东人还是非常会吃的。

比如说你看看那些广东早茶的里的糕点，每一份都是做得很精致又可口。

所以说，如果有一道菜广东人很喜欢吃，那么它的味道绝对不会差。

梅菜蒸肉饼就是一个极好的例子。

梅菜和猪肉的搭配，在简单的食材中，谱写出味蕾极致的交响曲。

1. 从菜市场买来的梅菜洗干净后，放在清水里浸泡一个小时。

2. 淀粉和水混合搅拌好后，放入剁成泥的五花肉中，再加耗油和生抽搅拌均匀。

3. 取出泡好的梅菜，切成碎末混入肉泥中。

4. 把生姜切成碎末，混入梅菜肉泥中，加点盐再次剁均匀。

5. 把肉泥平铺成饼状放在盘子里，水沸腾后上锅大火蒸20分钟即可。

梅菜蒸肉饼口感嫩滑多汁，孩子和老人都很适合吃哦！