蛮喜欢学厨这款加高模具，四寸做出来小巧，很适合小朋友哦
By 高高gaogao 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低筋面粉 60g
- 糖 45g
- 牛奶 35g
- 玉米油 25g
- 鸡蛋 3个
- 柠檬汁或者白醋 几滴
做法步骤
1、准备好材料，将牛奶，玉米油，糖10克混合
2、牛奶，玉米油，糖混合搅拌乳化状态
3、筛入低粉
4、划Z形拌至无干粉即可
5、放入蛋黄，蛋白另外放入无水无油干净盆中
6、同样划Z形将蛋黄拌至均匀，呈滑顺状态
7、将糖35克分三次同蛋白打发，蛋白同时滴入几滴柠檬汁或者白醋，打发至提起打蛋器，有直立挺拔的小尖头
8、将打发好的蛋白分三次同蛋黄糊轻盈快速翻拌手法翻拌至均匀
9、倒入模具中，震出大气泡
10、烤箱预热，中下层，上下火150度，45分钟（请根据自家烤箱实际温度操作）
11、出炉震一下，立马倒扣
12、彻底放凉后脱模即可
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