哈喽大家好我是老左,木耳是一道非常好吃的家常凉拌菜,以木耳为主要的食材,配上食盐生抽等调料制作而成,口感脆嫩,营养丰富,今天就给大家分享这道菜家常的做法。

凉拌木耳怎么做才是最好吃的(饭店凉拌木耳都是这样做的)(1)

准备好所需要的食材和调料:木耳,小米辣,青辣椒,大蒜,食盐2克,白糖2克提鲜,味精1克,芝麻油3克,葱油5克,生抽5克,陈醋10克,辣鲜露5克,红油3克

做法:

1,准备好木耳一下把用温水提前泡开,泡开后去掉根部清洗干净备用

凉拌木耳怎么做才是最好吃的(饭店凉拌木耳都是这样做的)(2)

2,小米辣四个清洗干几个切成小圈,青辣椒2个从中间片开切成小片放入盆中,准备5半大蒜拍扁切末,放入盆中备用

凉拌木耳怎么做才是最好吃的(饭店凉拌木耳都是这样做的)(3)

3,起锅烧水加入一勺食盐,几滴食用油增加亮度,水开后下入木耳焯水,焯水2分钟控水捞出,再过一下凉水放入盘中备用

凉拌木耳怎么做才是最好吃的(饭店凉拌木耳都是这样做的)(4)

4,调料汁:辣椒盆中加入食盐2克,白糖2克提鲜,味精1克,芝麻油3克,葱油5克,生抽5克,陈醋10克,辣鲜露5克,红油3克用筷子搅拌使调料混合均匀

凉拌木耳怎么做才是最好吃的(饭店凉拌木耳都是这样做的)(5)

5,把木耳倒入料汁盆中翻拌均匀,也可以直接在加入一点洋葱味道也不错

凉拌木耳怎么做才是最好吃的(饭店凉拌木耳都是这样做的)(6)

6,装入盘中,一道香辣脆爽的凉拌木耳就做好了

凉拌木耳怎么做才是最好吃的(饭店凉拌木耳都是这样做的)(7)

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