买回来的龙虾，可以放家里先养1天，吐出代谢物用剪刀剪去头和头里面的脏东西，抽去虾线，今天小编就来聊一聊关于正宗蒜泥龙虾的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
正宗蒜泥龙虾的做法
买回来的龙虾，可以放家里先养1天，吐出代谢物。用剪刀剪去头和头里面的脏东西，抽去虾线。
用细刷子刷干净，再用盐水浸泡10分钟。
切好葱花，剁好大蒜，准备好花椒。
热锅凉油，放入葱姜辣椒花椒，先取一半蒜泥煸炒，爆香。
放入龙虾煸炒至变色，倒入整瓶啤酒，与龙虾持平。
接着往锅内放入盐大火烧20分钟。
最后再放入剩下一半蒜泥和香菜，热锅里的汤汁浇在上面，这样蒜泥龙虾就做好了。
