经过疫情的冲击，我们发现很多的人不愿意出门，喜欢在家做各种美食，其中火锅作为热门的食物之一，我们今天来看看在家涮火锅需要准备哪些素菜?
(1)菠菜
不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。火锅里你可以加任何蔬菜，有些人更喜欢那些久煮也可以保持口感的食材。
(2)叶类蔬菜
比如菠菜、生菜、蒿菜这些，一碰到汤就焉了了，煮个两三分钟就好了。这类蔬菜放在清汤锅中会比较好吃，如果吃麻辣锅的话菜叶上会裹满辣椒油，吃起来会比较辣，如果你喜欢吃辣的话可以试一下。
菌菇类
如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。
香菇这类大一点的菇建议对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了。
吃火锅必买的素菜就先介绍到这了，吃货们有没有觉得做起来其实也不难，那就快在家里撸上一锅吧。大家可以根据自己的喜欢选择，口味也是选择适合自己的，毕竟有些人喜欢吃辣，有些人不喜欢。
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