秋天来了，正是酥香多汁的水果最丰富的时节。在消费者尝鲜时，常常也感到困惑，就是那些新头衔。除了人们刚熟悉的无公害农产品、有机农产品、富硒水果、地理标志农产品等之外，又来了一个新潮流——中国气候好产品。
记者调查发现，为了赋予农产品更高的附加值，不同部门出台了自己独有的特色农业品牌认证体系，再加上部分商家自己添上的宣传噱头，选购水果难免“雾里看花”。
买水果像是开盲盒
“有官方认证当然更好了，可以放心大胆买买买”
小李前两天买的巫山脆李终于到了，他迫不及待取回快递。
这是一种重庆特产，产自巫山县，产地位于长江三峡库区的腹心地带。“这个李子是中国气候好产品。我琢磨着跟生态搭边，应该不错。”小李说着，麻利地拆开包装，给同事一起分享。
一时间，“咔哧”的脆响此起彼伏，飘着水果特有的清香。“嘿，真挺好吃的。”“酸甜口，汁水挺多。”大家对这个新鲜物赞不绝口。
不过，小李说，要想买到好吃的水果，并不是每次都这么幸运。“就拿果冻橙来说，在网店、直播间买过，也在线下的实体店、批发市场买过，有好吃的，也有‘踩雷’的，就算同一家店买来的同一袋橙子，有时候口感也是天差地别。”小李吐槽“就跟开盲盒一样”。
为什么会这样呢？“像水果这类农产品，受自然条件影响太大了，光照、雨水、温度……稍微差点，就直接反映到果实的口感上。”一位经营蔬果超市多年的店主说，“到了售卖的这个环节，果子大小、有没有磕碰，一打眼能看见。真要是想挨个测出来都是什么味，那根本是不可能的事。”
农产品的生产特征决定了它不能像工业品一样标准化，生产过程的信息不对称，也让消费者在购买的时候更像是在开“盲盒”。站在消费者的角度看，最关心的无非是一个核心问题——好不好吃。
“最靠谱的还是得看产地、看节气。”小李分享了自己的购买经验，“有官方认证的当然更好了，比如地理标志农产品、中国气候好产品这些，可以放心大胆地跟着买买买。”
“国字号”品牌真有用
有了“名头”更容易推介
京郊也有不少以地域名称冠名的特有果品，被登记为全国地理标志农产品。在这一“国字号”品牌的加持下，有了更多的展示空间和推介机会。
“不是所有的西瓜都叫‘大兴西瓜’，只有真正在这片土地上长出来的，才有那沙甜爽口的独特味道。”瓜农老宋说。
作为西瓜之乡，大兴西瓜久负盛名，以庞各庄为代表的10个乡镇大面积种植，是西瓜的主产地。该地区多为沙性土，每年5月至7月的月平均气温为20至26摄氏度，恰是西瓜生长的最适温度，6月中下旬的降水量也达到了西瓜需求的最佳条件。再加上数代种瓜人积累下来的丰富经验，从而孕育出以沙、甜、脆著称的大兴西瓜，成就了“中国西瓜之乡”的美誉与佳话。
2007年3月7日，原国家质检总局批准对“大兴西瓜”实施地理标志产品保护。2019年11月15日，大兴西瓜入选中国农业品牌目录。截至今年，大兴西瓜节已成功举办了33届，依托大兴西瓜节和全国西甜瓜擂台赛持续打造的品类名片，让大兴西瓜声名远播。
同样受益的，还有平谷大桃。
早在2006年，平谷大桃被国家质检总局授予国家地理标志产品，是北京市第一个地理标志保护农产品。平谷大桃的好味道，得益于其独特的地域优势与区域小气候：三面环山，水质优良、土壤沙质且富含微量元素，日照充足，昼夜温差大，从而孕育了风味独特、个大、色艳、甜度高、桃味浓的平谷大桃。
在峪口镇西营村，桃林间的青青绿草没过膝盖。“为了涵养土壤，我们定期在林下种植油菜花、大豆等豆科作物，碾碎后直接填埋，让土壤吃上‘营养餐’，提高有机质含量。”金果丰果品产销专业合作社理事长张海合说，“平谷大桃是我们的招牌，如何擦亮这个招牌，让它优中更优，也是我们这些桃农没事儿就寻思的。”
平谷大桃还是进入欧盟的10个中国地理标志保护产品之一，品牌价值逐年上升，2016年品牌价值达到94.39亿元。今年平谷大桃又入选了全国“商标富民和运用地理标志精准扶贫十大典型案例”，并亮相第八届世界地理标志大会。
除了地质条件和种养殖技术，变幻莫测的气候条件也是影响农产品品质的重要因素之一。2019年起，全国多个省份开展农产品气候品质认证工作，目前已认定了11个国家级的“中国气候好产品”，包括巫山脆李、綦江赶水草蔸萝卜、德昌桑葚、蒙顶山茶、洞口雪峰蜜橘等。
与此同时，各省的农产品气候品质认证也在陆续开展。据有关媒体报道，贴上了气候品质认证标签之后，山西省洪洞县赵城牡丹产业园出产的“汾河牡丹”牡丹花蕊茶、全花茶售价提高20%以上。黑龙江省五常市阿里郎合作社种植的水稻通过气候品质“特优”等级认证后，消费者扫描二维码就能查到水稻种植期间的天气，每亩稻田多挣1400多元。浙江绿野仙踪生态农业发展有限公司生产的紫笋茶叶拥有“特优”农产品气候品质评价后，接到了欧盟的500万欧元茶叶订单。
摸清“标签”不容易
多头管理诞生多种认证体系
在农产品品牌的孵化阶段，要让消费者从不知道到知道，就需要有信服力、有影响力的响当当的“名头”，而经由官方机构认证的品牌可信度更高。给农产品“贴标签”的行为，本意是加强产品的差异化、品牌化，提升农产品的附加值，避免谷贱伤农。卖“名头”其实质是在卖信用。
在农产品的质量认证领域，有“三品一标”的说法，主要指有机食品、绿色食品、无公害农产品和地理标志，代表着由政府主导的安全优质农产品公共品牌。而在实践中，在农产品的生产、流通、销售环节，由于多个部门都具有监管责任，从而衍生出了较为复杂的认证体系。
记者梳理发现，仅地理标志这一项，就有两个部门共同进行管理。国家知识产权局根据《地理标志产品保护规定》对地理标志保护申请予以审查，对于符合条件的地理标志有权予以认定。与此同时，农业农村部出台了《农产品地理标志管理办法》，以登记的方式认定农产品地理标志。虽然名字相似、内容也相似，但标志图案完全不同，监管体系也各不相同，分别由地方知识产权管理部门与农业农村局进行日常监管。
而我们常说的有机食品、绿色食品，则是由国家认证认可监督管理委员会主管，与地理标志不同的是，认证环节开放给有资质、经过批准的独立第三方机构来进行认证，地方认证监管部门对辖区的认证活动进行监督检查，质量技术监督部门负责生产、加工、销售等环节。
无公害农产品的认证更复杂一些，分为产地认证和产品认证两类，产地认证由省级农业行政部门负责，产品认证由国家认证认可监督管理委员会批准授权的认可机构负责。
光是“三品一标”，就有农业农村部、知识产权局、国家认监委三个国家级部委来主管，各有交叉。随着人们对农产品质量的期待越来越高，从“吃得上”向“吃得好”转变，农产品的品牌认证也跟着一起升级了，农产品气候品质认证进入人们的视野。
简单来说，通过当年的气候条件，对比设置好的认证指标，来综合评价确定天气气候对生产阶段的农产品品质影响的优劣，最终评定出农产品气候品质等级，分为特优、优、良、一般四级。相比“三品一标”，这一认证更加灵活，因为每年的气候会有所不同，气候品质认证有效期为一年，可进行多次认证。“中国气候好产品”的认证和管理是由中国气象局下属公共气象服务中心负责。
但普通消费者想要弄清其中的门道，真是不容易。总而言之，无论是传统的“三品一标”，还是新兴起的气候产品，其根本目的是让优质的农产品脱颖而出，得到消费者的认可，从而促进农民增收，并不断产出更加优质的农产品，带动整个产业的升级。从这一点上来看，繁杂的“名头”，也未尝不是一件好事。
（原标题：水果的“名头”大有来头）
来源：北京晚报 记者 王可心 制图 冯晨清
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