很多甜品都喜欢用草莓干制作，除了价格便宜之外，也是因为新鲜草莓水分较多，烘焙的时候容易出水影响成品。但新鲜草莓的口感是果干远远比不上的，赶着草莓季的尾巴给大家分享一款可爱的——鲜草莓饼干~
By 老板娘微食记
用料
- 草莓 8颗
- 细砂糖 25g
- 淀粉 5g
- 低筋面粉 130g
- 糖粉 28g
- 黄油 85g
做法步骤
1、草莓洗净切薄片，选前半较大的部分，用厨房纸吸干水分。
2、细砂糖加淀粉混匀，将草莓片放入两面裹满，再放回厨房纸上腌渍10分钟，吸掉多余水分。
3、黄油放入碗中，用微波炉微波加热20秒软化，加入糖粉、低筋面粉拌匀。
4、揉成团，放入保鲜膜包好，擀成1.5毫米左右厚的片状。
5、烤箱版: 用喜欢形状的模具压出曲奇片。
6、摆入铺好硅油纸的烤盘，再分别摆上草莓片。（要压的比草莓片大一点，直径在3.5cm左右）
7、放入烤箱，上火140度，下火120度，烘烤12分钟即可。
8、光波炉版：烤架铺油纸，摆上曲奇片和草莓片，光波炉底部放一个玻璃烤盘，放入烤架。光波组合一，烤8分钟，中途里外的饼干调换一下位置。烤完取出将饼干翻面，再用光波组合一，烤5分钟，中途里外的饼干调换一下位置即可。
9、光波炉底部放一个玻璃烤盘，放入烤架。
10、光波组合一，烤8分钟，中途里外的饼干调换一下位置。
11、烤完取出将饼干翻面，再用光波组合一，烤5分钟，中途里外的饼干调换一下位置即可。
12、烤完等晾凉后曲奇松脆，撒上少许糖粉就可以开动啦~
草莓的营养功效
草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。
1.明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.保健
女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
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