猪肝汤里面加番茄具有一定的养血明目,缓解视力下降的作用。
做法:取番茄80克,猪肝100克,酱油、葱花、精盐、胡椒粉、味精适量,番茄洗净,开水浇烫,剥皮去籽,切成6瓣,猪肝洗净,切薄片,用少量酱油拌匀,将油烧至八成热,下番茄、葱花煸炒3分钟,加入酱油,精盐及开水,滚开后放入猪肝,待水开后撇去浮沫,再烧2到4分钟,加入适量胡椒粉、味精就可以了。
作者简介
陈敬斌,营养师,康复师,国家一级烹调技师,高级技师,医学硕士研究生学历。
从事康复、营养工作快10年。
在三级医院、二级医院、一级医院营养科、康复科工作过。
目前在互联网医院营养科康复科从事康复、营养工作,也在线下医院营养科、康复科工作。
后记:
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