夏天很多人都会苦夏，在吃饭上没有什么胃口，夏天炎热出汗，多人体会消耗很多的水分和营养，所以大家更要注意隔三差五给身体补充营养，喝汤就是最好的选择了，六月，每周给孩子喝3次这汤，改善脾胃，孩子长得高，不闹病。我经常给孩子做的是，羊肚菌排骨汤，排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。大家试试哦。
羊肚菌排骨汤
By 采羊肚菌的小菇凉
配料：
猪排骨 适量、羊肚菌 25克、鲜淮山 25克、红萝卜 2个、莲子 5克、百合 5克、薏米 5克、蜜枣 3个
烹饪步骤：
1.排骨焯水出浮污物。
2.淮山、红萝卜切皮切成块，蜜枣冼净备用。
3.干羊肚菌、莲子百合、薏米用清水浸泡一会儿。羊肚菌冲洗多两遍。
4.将食材全部放入锅中，加入适量的清水。
5.大火煮沸后将浮出物捞出。
6.大火煮沸十分钟后，转小火大约煲40分钟左右，加入适量的盐调味即可，一锅美味佳肴可以享用。
烹饪小贴士：
营养价值排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。食用功效1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2、补钙：猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
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