最近，有胖友问：杜老师，你觉得减肥最大的“绊脚石”是啥？这么简单的问题，足足让我思考了十分钟，我才一脸肃穆地回了她5个字。
到底是啥呢？
答：情绪不稳定。
故事一：两年前，有位极其有钱的宝妈找到我，希望我能帮她瘦10斤，问我如何收费？我说定制食谱198，无其他费用。她一下给我转了1800，说每个月付我三倍的费用，让我指导她三个月。
后来，我一了解情况才知道。她为了减肥花的钱超过了6位数。节食，代餐，酵素，瘦瘦包，拔罐……各种“智商税”都交得溢出来了。她把自由市场上99%的减肥“坑”都用钱填平以后，她的体重像过山车一般起起伏伏，最终还是回到了原点，只收获了“暴食症”。
食谱设计好以后，我让她向我三餐打卡，看到她的打卡我惊呆了：巧克力，红酒，烤肉，火锅，自助餐，下午茶甜点，各种来自欧美英日韩的精致零食……她的生活，彻底刷新了我对有钱人的想象。
作为旁观者，有好几次我都差点迷失在她的“凡尔赛宫”中，想极力甩掉身上的白色遮羞布，向她呼喊：姐姐，我……不想努力了。
最终，让我保持理智的是她天天半夜给我发的小作文：
“唉，今天又长了一斤烦死了。你不知道，今天我那个姐妹说我的旗袍有点小，可把气坏了，不就是想说我又胖了么……”
“杜老师，我怎么又胖了半斤，我简直要崩溃了，我好难受呀。杜老师，你说我该怎么办呢？这体重反反复复的太折磨人了……”
“杜老师，我今天又暴食了，撑得我走路都困难，我现在特别难受，特别想抠吐，我好痛苦呀，我……”
就这样，我与她之间的“美食品鉴”拍照打卡活动，持续了半个月就破产了，我把定制食谱以外的所有费用都退给了她。她伤心地问我为什么离开？我说我小身板太单薄，没有腹肌，也熬不了夜。
曾有位就读于国内211名校的女大学生，来找我定制食谱。在定制食谱的过程中，我们交流得非常愉快，她拿到食谱以后连连称谢，说她会努力参考食谱吃的，我给她发了“点赞”的表情。
后来，过了一个星期后的某个深夜，她问我说她会不会死掉？我说姑娘，你可千万别为我这个已婚男人寻短见啊。她发来了“捂脸”的表情说我误会了，她只是吃了减肥药，现在心脏跳得特别厉害，一直恶心、冒冷汗，痛苦极了。
我说你为啥要吃减肥药啊？她说她闺蜜吃减肥药一个星期瘦了4斤，她参考食谱吃一个星期才瘦了1斤。她一时心急，于是……
故事三：16年初，我刚写自媒体不久，辛辛苦苦写一千五字的干货文章，才100多阅读。和我同时起步的某位小伙伴，天天蹭热搜，随便写个200-300字就有几万、几十万的阅读量。这一度让我觉得很不公平，我情绪变得浮躁，也学他天天蹭起了热搜。
终于，我在一次蹭热搜中写了敏感词，被热搜封杀了，沉寂了大半年。他则因为长期蹭热搜，无定位、无干货、无粉丝粘性，更没有变现能力，转行上班去了……
我现在想起那段经历都感到后悔，如果我当时情绪稳定，戒骄戒躁的慢慢写，是不是早就成大V了？
所以，你让我说减肥最大的“绊脚石”是啥？我觉得是“情绪不稳定”。因为饥饿感、复胖和嘴馋，这些问题都可以用技术解决，但“情绪不稳定”很难用技术解决。
古语有云：临事贵守。
而想要“守”住一些东西，有一个前提，那就需要保持稳定的情绪。不急功近利，不艳羡他人，不随波逐流，坚持自己的节奏与信念，慢慢走，比较快。
保持稳定的情绪，平和的心态，可能也是这世间所有的明亮与成功的……基石。
那我们该如何预防减肥过程中“情绪不稳定”？我给大家分享4点心得：
第一，少称体重，多量围度在我看来，减肥中有一半以上的情绪波动都是由体重数字引起的。所以，你们记得想要保持情绪稳定，尽量少称体重，个人建议3-5天称一次体重即可。
平时多量一量腰、臀和腿等三个部位的围度，并记录下来，多跟三天前的围度数字做对比，以此来确定是否长肉了。
第二，多触碰减肥知识这里我用了“触碰”，不是学习，更不是研究。学习和研究减肥知识和底层逻辑，那是专业人士干的事儿。当然，如果你愿意研究会更好。如果你不愿意研究，也多触碰一下减肥的相关知识。触碰的减肥知识面越广，情绪不稳定的概率就越少，因为那些有可能让你情绪不稳定的问题，你都知道是怎么回事儿，也有应对方法。
比如：1，大餐后第二天体重上涨，不一定是长肉，很可能是盐吃多了，身体储水量增加导致的。
2，女性生理期前3-5天开始，体重上涨很正常，因为雌激素水平增高，也会导致身体储水量增加，同时还可能伴有水肿。
3，如果减肥收效甚微，多考虑是不是自己蛋白质食物摄入不足导致的。
4，人体在缺水的情况下，会混淆“渴”与“饿”的信号，如果你常常觉得饿，不一定是得了暴食症，要反思自己是不是水喝得太少了。
如果你没触碰过这些知识，那你遇见这些问题的时候，就容易情绪不稳定。所以，一个人减肥常常心态崩溃，很有可能是因为这方面的知识太匮乏了。
有一种胖，典型的由于情绪不稳定造成的，那就是“情绪性进食”。压力大、受挫折、生活不顺遂、孩子成绩差等等一系列问题，都喜欢用“进食”来发泄，但吃完以后想到又要长肉，心情就更差了。然后就是越自责越失控，越需要高频的进食来发泄……恶性循环开始了。
想要打破这种恶性循环，也很简单，你只需要扼制住“心情不好就吃东西”的惯性。
怎么扼制？有一种方法我觉得挺好用：正念冥想。也就是当你“想吃东西”的念头冒出来之后，你就用上帝视角去分析它，比如“它是我身体哪个器官发出来的？它是什么颜色的？它的体积有多大？”越分析，越延迟满足，这种冲动就会越微弱，几分钟就消失得无影无踪。
记住，当吃的想法冒出来的时候，你满足它会形成惯性，你不满足它一样会形成惯性。
第四，多做总结与反省我觉得人类进步最有效的方式，就是总结与反省。遇见问题了，多问自己几句为啥？比如：今天我为啥又情绪不好了？因为我早晨称体重了。我为啥又开始频繁地称体重？因为我最近心急了。哎呀，减肥不能心急。不行，我得把称藏起来几天，三天以后再称，这几天把力气都用在执行食谱上。
遇见问题多问自己几句为啥？往往能找出问题的根源，那离解决问题就不远了。
好了，这篇就写这么多。如果你觉得有收获，记得用点“赞”的方式告诉我。
我是杜轩建，一个“靠点谱”的减重营养师。
部分参考资料：《生理学第8版》《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》《生物化学——基础理论与临床（第6版）》
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