用羊肚菌炖出来的鸡汤，汤色清，呈琥珀色，味道奇香，但，喝着却淡，却极鲜。
羊肚菌，乃菌中之王，调理肠胃，首选羊肚菌！
可以经常炖羊肚菌给小孩子吃！还有很多羊肚菌美食的做法。羊肚菌性平，有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。
做法：
第一步：羊肚菌洗净摘好、土鸡洗净切块；
第二步：土鸡放入沸水锅中焯烫一下；
第三步：食材全部放入电炖锅内胆中，煮沸；小火慢炖2小时起锅享用。
详细说明
主料：羊肚菌、乌鸡
辅料：枸杞、红枣、笋片、高汤
调料：盐、鸡精、葱段、姜片、料酒
制作方法
1、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；
2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。
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