材料:苦瓜450克,青、红辣椒各30克,蒜瓣20克,精盐10克,味精1克,醋15克,香油20克,辣椒油10克,今天小编就来聊一聊关于凉拌苦瓜怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

凉拌苦瓜怎么做好吃(凉拌苦瓜如何做好吃)

凉拌苦瓜怎么做好吃

材料:苦瓜450克,青、红辣椒各30克,蒜瓣20克,精盐10克,味精1克,醋15克,香油20克,辣椒油10克。

将苦瓜长剖成两半,去净瓤,切成块。青、红辣椒均切成片。蒜瓣拍碎,捣成茸。

将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软,用冷水洗净,沥净水放入盘内,再放入青、红辣椒片,加精盐、味精拌匀。

放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀即成。