我有着和妈妈一样的巧手,会做饭也喜欢换花样,总喜欢做一些看似简单,吃起来却让人回味的家常饭菜。或许是在找家的温暖,简单的幸福吧!

今天给大家分享一道好吃又下饭的家常菜,青椒鸡蛋炒香干。香干是豆制品,含丰富的蛋白质,钙的含量也高,有助于防止骨质疏松,再搭配鸡蛋和青椒,也是一道美味又营养的家常菜!

炒鸡蛋大多数人应该都喜欢吃,鸡蛋如何炒的蓬松又嫩滑了?只需要加点淀粉就可以了。青椒鸡蛋炒香干,这道菜制作简单,10分钟之内就可以搞定了,很适合上班一族,营养搭配,好吃又下饭!

如何让鸡蛋炒的又嫩又好吃(如何炒出蓬松又嫩的鸡蛋)(1)

下面分享下我的制作方法:

1,先切点青椒、香干和蒜末备用。

如何让鸡蛋炒的又嫩又好吃(如何炒出蓬松又嫩的鸡蛋)(2)

2,敲三个鸡蛋,往里面加1小勺淀粉,充分搅拌均匀,炒成鸡蛋碎备用。

(想要炒熟的鸡蛋吃起来蓬松嫩滑,可以在蛋液中少量加点淀粉就可以了。)

如何让鸡蛋炒的又嫩又好吃(如何炒出蓬松又嫩的鸡蛋)(3)

如何让鸡蛋炒的又嫩又好吃(如何炒出蓬松又嫩的鸡蛋)(4)

3,锅里加适量油,倒入蒜末爆香,再倒入青椒翻炒一会儿。

(喜欢吃辣的朋友,也可以放入红辣椒和小米辣翻炒。)

如何让鸡蛋炒的又嫩又好吃(如何炒出蓬松又嫩的鸡蛋)(5)

4,下入香干,加适量盐调味,翻炒至青椒断生。

如何让鸡蛋炒的又嫩又好吃(如何炒出蓬松又嫩的鸡蛋)(6)

5,再倒入鸡蛋碎,加适量生抽提鲜,再加适量老抽上色。翻炒均匀就可以出锅了。

如何让鸡蛋炒的又嫩又好吃(如何炒出蓬松又嫩的鸡蛋)(7)

如何让鸡蛋炒的又嫩又好吃(如何炒出蓬松又嫩的鸡蛋)(8)

简单又好吃的家常菜就做好了,喜欢的朋友可以试试!

我是@跳动了味蕾,爱生活,爱美食,喜欢分享生活中的点点滴滴,如果每天不知道吃什么,可以关注我!每天给大家带来家常饭菜!

幸福就是一家人共度三餐四季!

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