Aug.26
今天宜吃金针菇
公元 580 年的今天，中国发明了厕纸，这是多么伟大的发明！今天我们就来吃金针菇吧。
金针菇
蔬菜类每天推荐吃 300～500 克，今天建议吃 1 把金针菇，约 100 克。
推荐做法：凉拌，煮汤等；火锅必备！
每 100 克的金针菇你需要知道的关键数字：
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热量：32 千卡；
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嘌呤：49.4 毫克 / 100 克，中低；
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烟酸：4.1 毫克，每天需求摄入量的 30%；
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膳食纤维：2.7 克，相当于吃芹菜 169 克。
推荐亮点
在各类蘑菇中，金针菇不仅颜值出类拔萃，洁白可爱，还拥有柔和的味道，几乎人见人爱。它低脂低热量，也适合减肥的人吃。
另外它还含有丰富的烟酸，是身体细胞新陈代谢必不可少的维生素之一。金针菇中的不溶性纤维也很丰富，能够促进肠道蠕动，对于改善便秘有帮助。
小提醒
吃金针菇的时候特别容易塞牙，想要避免这种麻烦，可以把它切得碎一些再煮汤或是凉拌。
「今天吃什么」每天为你推荐一种食材，吃多少，吃的注意事项，吃的理由还不重样。今天吃啥，听我们的！
本期合作营养师
中国农业大学食品加工与安全硕士 兰晓芳
本期科学审核
食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋
责编 Murphy
图片来源 站酷海洛创意
