家里有红烧带鱼怎么做才好吃(学会红烧带鱼早餐不用愁)(1)

常吃带鱼可让皮肤细嫩、光洁,具有美容的效果。 带鱼的银白色油脂层中含有一种抗癌成分,可以治肝炎。

By o苏君o

用料

做法步骤

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1、先把带鱼剪成小段并清理干净,加姜丝再倒入2勺料酒腌制30分钟。(家里生姜没有了,所以我今天没放,嘿嘿)

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2、干红辣椒切碎,香菜切段,大蒜切末。(生姜切丝)

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3、把腌制的带鱼水分倒掉,然后加入适量的面粉,拌匀!

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4、锅中倒油,然后用筷子夹起带鱼一个个放入锅里。

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5、两面煎至金黄,然后再用筷子一个个夹起放入盘里备用。

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6、如果用铲子,带鱼就容易碎了。所以要用筷子一个个夹出来。

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7、起锅倒油,油热倒入干辣椒和蒜末,炒香。

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8、接着倒入煎好的带鱼。

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9、加入1勺生抽,1勺香醋,半勺老抽,半碗清水,适量白糖和少许白胡椒粉,大火烧开后,转中火。

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10、待汤汁浓稠的时候,把香菜根部倒进去。

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11、先把香菜铺盘底,再用筷子一个个夹出带鱼,装盘即可!

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒,这种矿物质有抗氧化能力,并且对于预防肝病意义重大,足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量,但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪,其中包括DHA和EPA,对于脑部发育,提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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