牛奶这种饮品，在养生界素有白色血液的美称。因为经过研究调查发现，牛奶中不单单含有丰富的钙质，同时还有大量维生素、脂肪和蛋白质等营养物质。
经常喝牛奶，能起到促进身体发育、预防骨质疏松的效果。因此，许多人都养成了每天喝一杯牛奶的好习惯。
不过，在现实生活中，也的确是有部分人接受不了牛奶散发出的味道，特别是有部分人原本就讨厌奶香味，闻到纯牛奶的气味之后，不仅没有食欲，还会产生恶心、想吐的生理反应。但是，碍于牛奶中的有益物质，又不得不饮用牛奶。
于是他们开始想，同样都是乳白色的物质，同样都含有一定量的有益成分，特别是都含有蛋白质，我是不是可以用豆浆代替牛奶呢，这两种到底哪一种更好呢？
首先，不能否认的是，豆浆中的营养成分的确是非常丰富，它含有一定量的蛋白质、钙质、类黄酮等营养成分。但是，如果是以补钙为目的饮用的话，豆浆要比牛奶的效果差得多。
因为研究显示，平均每100ml的牛奶中，含钙量就超过了100mg以上。但是豆浆则不相同，它的含钙量仅仅只是同等牛奶的1/10，也就是100ml的豆浆中，仅仅只有10g的含钙量。不但如此，牛奶中的钙质属于动物钙质，它更加亲和人体，相对于豆浆中的钙质来说，其更容易被人体吸收和利用。
其次，就蛋白质的含量水平来说，牛奶与豆浆中的蛋白质含量其实并没有太大的差距。而且，豆浆中的植物蛋白，同样也属于优质蛋白质，它蕴含多种氨基酸成分，人体容易吸收和利用。
所以，如果仅仅以补充钙质和蛋白质的目的来选择牛奶和豆浆，那牛奶无疑就是最佳选择。当然，这也并不是完全绝对的，以下三类人群，选择豆浆也是可以的：
1、乳糖不耐受
如果人体内缺乏乳糖酶的正常分泌，牛奶这种含有乳糖的物质在进入身体之后，消化系统就无法将牛乳中的乳糖分解。
乳糖长时间堆积在肠道内，可持续对肠道产生刺激，并导致肠道蠕动速度加快，继而发展为非感染性的腹泻。如果自己每次饮用牛奶后都出现了腹胀、腹泻等问题，那就不适合饮用牛奶，豆浆无疑就是最佳选择；
2、肠胃功能较差
相对于豆浆来说，牛奶中的蛋白质和钙质含量更多，更容易被身体吸收。但是，这也无疑增加了肠胃的消化和吸收负担。如果短期内肠胃功能相对较差，有明显肠胃不适的人，牛奶就不适最佳选择，豆浆反而更适合自己。
因为豆浆不仅不会增加消化负担，同时它还含有牛奶中没有的维生素和纤维素成分，可以提高肠胃蠕动的能力；
3、反流性食管炎
这类疾病患者最大的特点，其实就是下食道括约肌松弛。而牛奶中的饱和脂肪含量相对较高，这会导致下食道括约肌收缩功能越来越差，加重胃酸反流的病情。
但豆浆则不同，它的脂肪含量较低，且基本都是不饱和脂肪酸。其在提供蛋白质来源的同时，对食道、肠胃的刺激性更小，更加适合反流性食管炎患者。
总的来说，豆浆从本质上是无法代替牛奶的。但无论是牛奶还是豆浆本身，其所存在的营养价值都不可否认。
虽然豆浆不是最佳的选择，但如果自己实在无法接受牛奶，又或者是属于以上三类人群，豆浆同样也是不错补充蛋白质和其他营养物质的选择。
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