买护肤品我们会看成分、功效，买衣服会看款式、材质，怎么能买到好银耳呢？
对于很多年轻人来说，买银耳就像开盲盒，好坏全凭运气！这次教大家如何正确选银耳，让大家养生少走弯路，少花冤枉钱。
1. 看包装
银耳干如果遇到水分，易发黄、发霉；
接触到空气，易氧化影响出胶；
耳瓣质地较脆，易被压坏；
2. 看配料表
「不含有任何添加剂的情况下，如何俘获消费者的味蕾？使用足够好的原材料！」
蔗糖摄入过多重则与糖尿病、脂肪肝、以及心血管疾病相关，影响皮肤状态，加速衰老；
卡路里摄入太多，影响体重，诱导肥胖症，影响新陈代谢……
好的产品配料表会说话。
会看配料表，才会挑选出健康的食品。一般配料表的原料是按照由多到少的顺序排列，即排在第一位的，加入量最多，按排列顺序加入量依次降低。
猫千岁有机银耳配料只有「简简单单的银耳，其他没了」。
3. 看营养成分表
银耳的核心营养成分主要是：银耳多糖、蛋白质和膳食纤维和氨基酸等。我们除了看营养成分之外，也关注了脂肪和碳水化合物的含量，好吃不胖才是仙女们的心头好~
4. 看颜色
银耳因“白如银，形如耳”而得名。
新鲜的银耳呈白色，晒干或者烘干后的正常颜色是金黄色。
野生银耳因为靠天然银耳孢子繁殖，色白、朵小、片大。
1998年，“焦点访谈”栏目播出干银耳经过硫磺熏制变成白色，很多消费者便以为白色的银耳都是经过硫磺熏蒸的。
其实，银耳进入人工栽培后，因为数量多和菌种长期使用的情况下，导致黄色色素在菌丝体内积累，繁殖的次数越多，产量越高，颜色就会越黄。
5. 闻味道
有的银耳过白是因为被硫磺熏蒸，如何判断是否被熏蒸过呢？闻味道。
银耳原本的味道有着淡淡的菌香类 或者带有微酸。
而用硫磺熏过的银耳没有菌类香味，有刺鼻的味道。
6.看胶质
煮制20分钟之后，有的银耳可能50分钟仍然没出胶，而猫千岁有机银耳胶质满满！浓稠拉丝！
7.品口感
可惜图片无法传递味觉，在品尝银耳的时候，猫千岁有机银耳软糯粘稠，入口滑滑的，吃起来满满的幸福感！
