作者：鱼儿AA567
用料
芹菜 80克
猪肉 300克
普通面粉 500克
料油 2汤匙
生抽 1汤匙
花椒粉 少许
蚝油 1汤匙
鸡蛋 1个
盐 适量
味精 少许
饺子酱油 少许
芝麻油 少许
辣椒油 少许
蒜末 少许
做法步骤
1、面粉加入230克水，搅拌均匀。
2、和成面团，盖保鲜膜醒发30分钟。
3、此时做饺子馅，葱切段，姜切片，猪肉切片。
4、姜葱肉片放入料理机，打碎。
5、放入调料搅拌。
6、顺一个方向搅拌均匀。
7、自己种的芹菜备好。
8、洗净芹菜，开水下锅焯1分钟，捞出过冷水，再捞出切段。
9、放入料理机打碎。
10、加入拌好的肉馅里拌匀。
11、顺一个方向搅拌均匀。
12、面醒好后，揉成长条，分割成大小均匀的面剂。
13、按扁。
14、擀成面皮。
15、面皮上放上肉馅。
16、包成饺子。
17、锅中放入凉水加热至沸腾，下饺子，顺一个方向搅动，以免粘锅底。
18、水开后点入少许凉水，再开后加盖煮熟。
19、蘸食酱油、芝麻油和辣椒油的混合酱汁。
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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