2016-12-14 食谱君 宝宝健康食谱
营养师妈妈精心搭配
331道原创宝宝辅食食谱分类
再也不为宝宝吃饭发愁
前几天收到一份意外惊喜，木子妈咪从成都邮寄来的灌肠。真材实料的好东西就算随便搭配青菜炒一炒，也掩盖不了它的好味道。
每次饭桌有它，我家娃都眼巴巴的看着我，问我好不好吃（因为是辣味的他不能吃），为娘只能违心的告诉他一点都不好吃！
今天买了些牛肉，查了好一阵子的网络教程，决心为了给娃解馋自制牛肉肠！
在此之前，我真没弄过这玩意。
[ 营养分析 ]
牛肉跟其他各种肉类相比，蛋白质丰富，补铁效果更好，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，这种搭配更能提高宝宝抵抗力。
但是牛肉比较难咀嚼，苦于怎么制作他宝宝才更容易消化！像今天做成细腻的肉肠，肉质松软，更容易消化吸收。
不同月龄怎么吃牛肉，不懂的妈妈可以参考我之前写过的文章，点击此处查看。
食谱小贴士
1.我用的牛里脊肉，按照今天方法做的肉肠，口感软嫩，一点都不会柴！
2.给宝宝吃1岁内不加盐，1周岁以上能加少许盐。
3.除了牛肉肠，用同样的方法还可以做猪肉肠、鸡肉肠、鱼肉肠等。
4.给娃做面条、做粥、做早餐，都可以搭配，最简单还可以直接切片蒸着吃。
- 宝宝牛肉肠 -[ 食 材 ]
参考月龄：10个月
食材准备：牛肉200g、胡萝卜50g、香葱2根、鸡蛋1个、淀粉10g、面粉15g
烹饪时间：20分钟
推荐指数：★★★★★
[ 做 法 ]
1.牛肉在冷水中泡洗30分钟，冲洗干净切成小块，用料酒和姜片腌制15-20分钟。
2. 小葱切断，胡萝卜洗净，去皮后切小块！
3. 处理好的牛肉、胡萝卜、香葱放入料理机中。
4. 搅打成细腻的馅料，越细越好。
5. 馅料倒入大碗中，打入一个鸡蛋，顺时针用力搅拌均匀。
6. 加入淀粉搅拌均匀。
7. 加入面粉搅拌均匀。
8. 加入少许盐搅拌均匀。1岁以内的宝宝不要加盐。
9. 取一块长方形锡纸，在一侧放入牛肉馅。
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没有锡纸可以尝试用蒸笼布或者纱布代替。
10. 慢慢卷起来成规则的圆柱立体。
11. 两头拧紧，类似一个大糖果的形状。
12. 我一共做了三个，放入蒸锅中，水开后蒸20分钟即可。
13. 晾凉后切成肉片。
心心念念那么久，宝宝终于如愿以偿吃上了！
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建议一次多做一点，吃不完放入冰箱冷冻，保存一个月没问题。
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