一日三餐，一餐两菜一汤，怎么少得了开胃菜？开胃菜很多，腌制白萝卜才是冬天最好的开胃菜，因为冬天是白萝卜最新鲜最好吃的季节，那么腌制白萝卜要怎么做才能开胃解馋、又酸又辣呢？下面我就给各位小伙伴们说说腌制白萝卜最快的做法，比红烧肉还香，是婆婆教我的哦，下面我们一起来学一学吧。
做法：
1、首先，洗净的白萝卜去掉头尾部分。
2、把白萝卜竖着切成4长块之后再取一长块来切片，切夹刀片，中间的两刀并不切断。
3、切成如图所示的效果就可以了。
4、把切好的白萝卜片放入一个碗里，加入一大碗白糖后用筷子搅拌1分钟，再静置10分钟。
5、接着倒去白萝卜腌制出来的水分就可以了。
6、切2到3根青尖椒，可以切大块一点，吃的时候就可以吃一大块了。
7、再切2根红尖椒和几片大蒜。
8、把切好的青红尖椒倒入白萝卜里，再加一大勺生抽、一大勺蒸鱼豉油、一大勺苹果醋、半勺白糖以及半瓶陈醋，用筷子搅拌一会，腌制1个半小时就可以吃啦。
9、喜欢吃辣的小伙伴可以多加一点青红椒，喜欢吃酸的朋友可以多加一点醋，腌制好的白萝卜吃起来又酸又辣，非常爽口，非常开胃，以上就是腌制白萝卜最快的做法了，喜欢的小伙伴们可以试一试哦。
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