#2021生机大会#男人是一个家里的“顶梁柱”和“主心骨”,尤其是一个中年男人,肩上承载着家庭和事业的重担,在单位要任劳任怨,回家还要做到一个男人应尽的责任和义务。

男人的生活压力大,要靠身体来打拼事业和维护家庭幸福,因此很多人到中年的男人显得苍老很快。衰老虽然是自然规律不可逆转,但是通过饮食和良好的生活习惯也是延缓它的过程的,这也是为何很多男人看上去要比实际年龄年轻很多的原因。

冬季是传统的进补季节,男人更要对自己好一些,这七种食物都富含蛋白质和锌,常吃对男人的身体非常有好处,今天就来给大家推荐一下,把“男人味”吃出来。

海参

男人要常吃的八种食物(男人要想老的慢)(1)

海参是古老的海洋生物,它在地球上已经生活了6亿多年,海参的神奇之处就在于它有着强大的再生能力,它在遇到危险时会吐出内脏给敌人食用,然后不久又能长出来。

海参的营养价值极其丰富,其富含蛋白质、氨基酸和海参多糖,以及多种微量元素,冬季进补海参也一直都是很多人家的首选。

推荐食谱——【海参烧蹄筋】

男人要常吃的八种食物(男人要想老的慢)(2)

主要食材:水发海参、水发蹄筋、木耳、西蓝花、葱姜蒜、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蚝油、水淀粉、香油

制作方法:

1.海参从中间剖开去除嘴部的牙齿和腹内的泥沙,然后把海参改刀成条状,清洗干净备用。

2.西蓝花掰成小朵,入淡盐水中浸泡清洗干净,然后入加了盐和食用油的沸水锅中焯烫至颜色翠绿后捞出过凉,围盘边码成一圈。

3.把猪蹄筋清洗干净,锅中烧水加入几滴料酒,水开后先下蹄筋后下海参焯烫一下后捞出清洗干净。

4.锅中入油爆香葱姜蒜,烹入料酒、生抽和老抽后添汤,然后把摘洗干净的木耳和焯烫好的蹄筋、海参入锅。

5.锅中汤汁大火烧开后,加入白糖少许提鲜,然后转小火把蹄筋和海参烧入味,开大火淋入水淀粉,加入盐、胡椒粉和蚝油调味,出锅前滴几滴香油,倒入码放好西蓝花的盘中间。

特点:海参软糯咸鲜,蹄筋Q弹有嚼劲,集颜值和美味于一体的一道大菜。

豆腐

男人要常吃的八种食物(男人要想老的慢)(3)

豆腐是中国美食的一大发明,它诞生的两千多年来,一直受到人们的喜爱,尤其是普通百姓更是它当做了日常经常食用的家常美食。

豆腐中含有丰富的蛋白质、铁、镁、钙、钾、锌、烟酸、维生素等,可以说豆腐就是“平民的补品”。

豆腐本身没有什么味道,因此它可以跟多种食材搭配成美味,而且豆腐吸收了其它食材的味道也会变得异常鲜美。

推荐食谱——【鱼杂炖豆腐】

男人要常吃的八种食物(男人要想老的慢)(4)

主要食材:新鲜鱼杂(鱼籽、鱼肝、鱼肚)、老豆腐一块、葱姜蒜、干辣椒、一品鲜酱油、白醋、盐、白糖、料酒、胡椒粉、八角一瓣

制作方法:

1.鱼杂清洗干净,入加了白醋的清水中浸泡去血水,鱼肚加盐两面搓洗去粘液,入加了料酒的沸水锅中焯烫去血水捞出清洗干净。

2.豆腐切成小块,然后入加了盐的沸水锅中焯烫去豆腥味,捞出备用。

3.锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和八角,烹入料酒和一品鲜酱油后添汤,然后把鱼杂和豆腐轻推入锅。

4.锅中汤汁大火烧开后转小火,加入白糖少许提鲜,炖至汤汁粘稠时加入盐和胡椒粉调味,开大火收浓汤汁,沿锅边淋入白醋后即可出锅。

特点:鱼杂咸鲜不腥,豆腐吸饱了鱼杂地的鲜味变得格外美味。(鱼杂挑选时必须是新鲜的)

生蚝

男人要常吃的八种食物(男人要想老的慢)(5)

生蚝有着“男人的加油站,女人的美容院”的称号,而且冬季正是食用生蚝的最佳季节,这个季节的生蚝肉质丰腴肥美,怎么吃都美味异常。

生蚝中含有蛋白质和多种微量元素,尤其是钙和锌的含量都特别高,因此生蚝也有着“海中牛奶”的美誉。

推荐食谱——【蒜蓉粉丝蒸生蚝】

男人要常吃的八种食物(男人要想老的慢)(6)

主要食材:带壳生蚝、粉丝、蒜蓉、蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖少许、小米辣

制作方法:

1.把生蚝刷洗干净,鼓面朝下把壳撬开,上面的一层壳丢弃不用,只留鼓面的这一层壳。

2.把生蚝肉取出来,在生蚝的壳里垫上泡发好的粉丝,然后把生蚝肉码在粉丝上面。

3.锅中入油放入用水泡去粘液的蒜蓉(先放入一半),用小火炒成金黄色,然后锅中加入一品鲜酱油、白糖和蚝油调匀关火,把另一半蒜蓉倒入拌匀。

4.把调好的蒜蓉均匀的淋在生蚝上,蒸锅上汽后把生蚝入锅蒸6分钟关火取出,上面撒上小米辣和葱花,烧热油淋在上面即可享用。

特点:粉丝吸饱了生蚝的鲜汤,吃起来鲜香无比,生蚝肉蒜香味浓,吃一口根本停不下来。

扇贝

男人要常吃的八种食物(男人要想老的慢)(7)

扇贝是冬季最常见的海鲜品种,它的价钱在海鲜里也是比较低的,尤其是现在上市的港湾贝,售价只在2元左右一斤。

扇贝的属于高蛋白、低脂肪的食物,而且富含维生素B12和钾,可以说是特别适合男人食用的美味。

推荐食谱——【扇贝肉炒鸡蛋】

男人要常吃的八种食物(男人要想老的慢)(8)

主要食材:鲜活扇贝、蒜苗、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、姜片

制作方法:

1.扇贝刷洗干净后入锅,加入盐、料酒和姜片开火煮至开口,然后取出把扇贝肉剥出来。

2.蒜苗洗净切成小段,鸡蛋打入蒜苗中,加入煮好的扇贝肉,放入盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀。

3.锅中入油油热后把搅拌好的鸡蛋、蒜苗和扇贝肉入锅,炒至蛋液凝固成熟后即可出锅。

特点:鸡蛋鲜香有这蒜苗的香和扇贝的鲜,吃起来鲜香美味还简单易做。

羊肉

男人要常吃的八种食物(男人要想老的慢)(9)

羊肉属于温热性食材,冬季食用羊肉进补可以说是民间的老传统,而且羊肉的肉质鲜嫩,吃起来鲜味十足,一直是受大家喜爱的肉食。

羊肉中富含蛋白质、B族维生素、锌、镁、钾和磷等微量元素,冬天常吃羊肉可以抵御寒冷和增强体力,男人多吃羊肉可以说是好处多多。

推荐食谱——【葱爆羊肉】

男人要常吃的八种食物(男人要想老的慢)(10)

主要食材:羊外脊、毛葱头、小苏打、盐、一品鲜酱油、蛋清一个、胡椒粉、蚝油、淀粉

制作方法:

1.羊肉剃去筋膜切成略薄一点的柳叶片,然后加入小苏打(一斤羊肉加3克即可)、盐、胡椒粉、少许一品鲜酱油、蛋清和淀粉抓拌腌制20分钟左右。

2.锅中入油,油温四成热时把羊肉片逐片入锅,滑至变色浮起后捞出控油。

3.锅中留底油,下入切好的毛葱头炒出香味,然后把滑好的羊肉片入锅,烹入一品鲜酱油炒匀,加入蚝油调味后即可出锅。

特点:葱香浓郁,羊肉入口鲜嫩咸鲜。

鸡肉

男人要常吃的八种食物(男人要想老的慢)(11)

鸡肉是温补的佳品,一直都是中国人餐桌上的传统美味,鸡肉中蛋白质含量高,脂肪含量低,还含有多种对身体有益的微量元素,鸡肉价格相对低廉,因此也是我们家庭餐桌上的常见食材。

推荐食谱——【香辣鸡脆骨】

男人要常吃的八种食物(男人要想老的慢)(12)

主要食材:鸡脆骨、干辣椒、料酒、一品鲜酱油、黄瓜、盐、淀粉、胡椒粉、白糖

制作方法:

1.鸡脆骨漂洗干净捞出控干水分,加入料酒、盐、一品鲜酱油、胡椒粉和淀粉抓拌均匀,腌制上浆备用。

鸡脆骨是连接鸡小腿和大骨的骨关节,全是脆骨吃起来有嚼头还特别香,一般售卖鸡肉的地方都有出售。

2.锅中入油油温四成热时把鸡脆骨逐个入锅滑油,至鸡脆骨变色浮起后捞出控油。

3.锅中留底油爆香葱姜蒜和干辣椒,下入黄瓜丁翻炒均匀,倒入过油后鸡脆骨翻炒均匀。

4.锅中烹入料酒和一品鲜酱油把鸡脆骨炒上色,然后加入盐、白糖和胡椒粉调味,翻炒均匀后即可出锅。

特点:鸡脆骨入口咸鲜微辣,吃起来口感十足,特别适合做为下酒菜来食用。(喜欢麻辣口味的也可以加入麻椒等食材)

西红柿

男人要常吃的八种食物(男人要想老的慢)(13)

西红柿是一年四季餐桌上常见的食材,西红柿的维C含量很高,钾、叶酸和维生素A,而且富含番茄红素,番茄红素对男人非常有好处,因此常吃西红柿对于男人是非常不错的选择。

西红柿的烹制方法很多,不过烹制西红柿切忌用铝锅和放味素鸡精之类的增鲜调味料,因为那样很可能影响西红柿的味道,使西红柿产生怪味。

推荐食谱——【西红柿炒鸡蛋】

男人要常吃的八种食物(男人要想老的慢)(14)

主要食材:西红柿、鸡蛋、料酒、胡椒粉、盐、白糖

制作方法:

1.把西红柿的顶端划一个十字口,然后用热水烫一下去除西红柿的皮,然后去除根蒂切成小块。

2.鸡蛋打散后加入料酒和盐搅拌均匀,在鸡蛋里少加一点水搅拌均匀。

炒鸡蛋时加入料酒和一点水,可以使鸡蛋炒出来更加蓬松鲜嫩,而且料酒可以去除鸡蛋的腥味。

3.锅中入油油热后下入鸡蛋,鸡蛋定型后用勺子把它炒成块状盛出。

4.锅中再入少许油把西红柿入锅中炒出红油,加入白糖少许综合一下西红柿的酸味,然后把炒好的鸡蛋入锅,待鸡蛋吸饱西红柿的汤汁后加入盐和胡椒粉调味后即可出锅。

炒鸡蛋和用鸡蛋做汤时,临出锅时加点胡椒粉可以菜品的味道,还能去除菜品的异味增添口味的层次感。

特点:酸甜味美,是一道老少咸宜的经典家常菜。

我觉得男人是最应该保养的,因为男人需要在社会上努力打拼,经常会透支自己的身体,因此除了保持良好的生活习惯和经常锻炼外,饮食上多吃点蛋白质含量高的食物,以及富含维生素和微量元素的食物会非常好,这样可以有助于缓解衰老,能够吃出强壮的“男人味”来,大家觉得呢?

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