哈喽，大家好。包菜是我们日常生活中最常见的蔬菜之一，包菜一般分为两种，一种是包的松松的，另外一种是包得很紧的。另外从颜色上也可以分为绿包菜和紫包菜两种。包菜的营养价值丰富，经常食用包菜对我们的身体健康十分的有益。
所需食材：包菜、粉丝、鸡蛋
制作方法：
1：首先我们在大碗里面准备两把粉丝，然后加入适量的清水把它们浸泡15分钟，我们泡粉丝的时候一定要用凉水浸泡，凉水浸泡出的粉丝吃起来口感更好。
2：接着我们将1颗包菜切成细丝，切好后放入到清水里面，把它们清洗干净后控水捞出备用。
3：接着我们在小碗里面打入三颗鸡蛋，再加入少许料酒去腥，然后用筷子把它们充分搅散后放一旁备用。
4：接着我们在锅中烧油，油热后下入我们搅散的鸡蛋液，将鸡蛋液翻炒至完全定型后盛出来放一旁备用。
5：另外起锅烧油，油热后下入少许葱姜蒜和辣椒段。我这里放了一些干辣椒段和小米辣，辣椒段可以根据自己能吃辣的程度适量添加，也可以不加。
6：葱姜蒜炒香后加入我们清洗干净的包菜。
7：将包菜炒至变软后把我们泡软的粉丝也加进来，再加入两勺生抽，然后用大火翻炒1分钟左右，炒至包菜断生。
8：把包菜炒至断生后把我们炒好的鸡蛋碎也加进来，再加入小半勺老抽，一勺蚝油，一勺盐，半勺鸡精，然后用铲子把它们快速翻炒均匀后就可以出锅啦。
这样做出的包菜炒粉丝非常的开胃下饭，做法也是十分的简单快速，大人孩子都爱吃。喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。
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