By 遐想摇曳食记
用料
- 杏鲍菇 1斤
- 小葱 1根
- 大蒜 4瓣
- 熟芝麻 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 孜然粉半勺
- 小米椒 2个
- 生抽 4勺
- 醋 2勺
- 白糖 1勺
- 盐 1勺
- 香菜少许
做法步骤
1、巨好吃的酸辣开胃的凉拌手撕杏鲍
2、比肉还要好吃的杏鲍菇
3、把杏鲍菇洗净放进电炒锅中，水开上锅大火蒸15分钟左右取出晾凉
4、蒸好的杏鲍菇晾凉后用手撕成长条，撕得越细越好。 电炒锅中加入油加热，碗中放入蒜末/小米椒/熟白芝麻/葱花，淋入热油激发香味，
5、电炒锅中加入油加热，碗中放入蒜末/小米椒/熟白芝麻/葱花，淋入热油激发香味，再依次加入生抽，醋，糖，盐，孜然粉，麻油拌匀。
6、然后淋在杏鲍菇上，撒上葱花，香菜拌匀即可
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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