食材：黄豆芽一斤、大白菜叶一把、红油豆瓣适量、料酒一咕嘟、酱油自选、油自选、盐可省、大葱半根，今天小编就来聊一聊关于红油豆瓣焖芽菜?接下来我们就一起去研究一下吧!
红油豆瓣焖芽菜
食材：黄豆芽一斤、大白菜叶一把、红油豆瓣适量、料酒一咕嘟、酱油自选、油自选、盐可省、大葱半根。
锅烧热加油晃晃匀，倒上提前收拾干净控好水的黄豆芽。
中大火翻它两三分钟，根据菜量和自己扛辣程度往里擓豆瓣酱。
大概划拉匀看情况往里淋料酒，顺手切上半根葱。
继续划拉到葱酱挺香豆芽没生味，加水差不多跟芽们齐平。
加点儿酱油大火煮开，蘸点儿汤汁尝尝小心烫，看情况补料调味道。
咸淡啥的基本合适了再往里撕白菜，完事儿盖上盖中小火把芽菜咕嘟熟咕嘟到自己喜欢的程度。
照着五分钟往上焖，拿不准时间可以中途开盖揪点尝尝小心烫，确认豆熟且有味了再关火找盘往外挪就好了。
