大坨坨汤圆一个就装一碗(汤圆就要萌萌哒)(1)

做法步骤

1、糯米粉取出一半加入比较热的水,剩下的面粉变加水看情况加面,揉至成面团,不黏手,红曲粉取一点点兑水,取出一小部分面团,混入红曲粉水,水要一点一点加,注意颜色,不要太深

2、白面团分成14份,我的弄了14个,不要太大,还要包馅,太大不好煮熟,小面团在手掌做成碗形,中间厚,边缘薄

3、包好馅肉圆整理光滑,不好弄可以蘸点水,帮助整形

4、红色面团,做猪鼻子,不好粘可以蘸点水,牙签扎两个眼做鼻孔

5、用牙签蘸一下水,沾一粒黑芝麻点到眼睛的地方少用力戳一下以防掉落

6、红面团用一点点做三角形,用牙签在中间压出浅痕,粘在白色面团上,粘后用牙签在后面压一下,要不很容易掉,就做好造型了

7、水烧开以后小火煮,住的时候要操心,不要让猪猪们碰来碰去把耳朵撞掉了,煮的时候软软的耳朵会抖动非常可爱,跟活了一样,还要注意面朝上,要不容易坏,这个阶段非常虐心,飘起来就熟了

8、煮好了自然是美美的

9、可爱吧

10、没吃完的包保鲜膜冷藏

11、我用的绿豆沙馅

心情故事

这次做汤圆我没有准确的称食材的重量,都是看情况差不多就可以了,颜值爆表的猪猪汤圆,孩子非常喜欢

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