大年三十那天，朋友圈真是被各种年夜饭花式霸屏！但是到了初一初二大家朋友圈的一下子就消停了。更有网友笑称：怎么没人晒饭桌了，看来是在家吃剩菜的吧？
然而没过多久，这个好玩的话题就冲上了热搜！
面对春节里这么多剩菜，扔掉吧可惜，接着吃吧，还担忧出问题！
关于隔夜饭，大家一直争议不断！但在吃之前，希望大家能注意好以下这些问题！
隔夜饭致癌的说法，虽然已经被认证为不成立，但是放久了不仅造成营养流失，还为病菌的繁殖提供非常充足的条件。尤其是这5种食物，即便再浪费，也最好别吃了！
01.隔夜溏心蛋：前些日子一个2岁儿童，就是因为吃了隔夜咸鸭蛋，突然就出现呕血症状，被送到医院抢救时已经休克了，经过8天的抢救才有好转。
尤其是没有完全熟的糖心蛋，会存在一种沙门氏菌，在加上还是隔夜的，这种菌体会大量繁殖滋生，吃了之后非常危险。
02.隔夜海鲜：尤其是螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，特别容易造成脾胃受损，引发胃肠道和消化系统等疾病。
03.隔夜豆浆不要喝：豆浆过夜了很容易变质，特别是家庭自制豆浆，由于没有经过消毒与密封保存，其露在空气很容易造成细菌入侵，虽然放在冰箱里可以有效地保鲜，但是过了夜的还是变质，所以过夜的豆浆不能喝。
04.绿叶菜隔夜最危险：尤其是茎叶类蔬菜，隔夜之后不但营业价值破坏，还会产生大量亚硝酸盐。
尤其是敲黑板提醒！！！如果绿叶菜实在没吃完，就不要隔夜了。无论多心痛，请倒垃圾桶吧，尤其是菠菜和芹菜，硝酸盐含量都比较高。再次加热后，很容易转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种很危险的致ai物。
05.银耳和菇类：银耳汤很容易变质，会滋生一些肉眼看不见的细菌，菇类炒熟后，经过一夜时间，里面的维生素会氧化，亚硝酸含量会大幅增高，吃到胃里以后还会变成亚硝酸盐，对健康是一大隐患！
以上就今天分享的全部内容了！想要了解更多的家常菜谱、美食好料、干货分享，敬请关注酥小糖哦~
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