酸奶鸡蛋蒸糕简易做法(软糯香甜的奶香鸡蛋糯米蒸糕)(1)

软糯香甜的鸡蛋糯米蒸糕,不加一滴水制作,其中加入了糯米粉,柔软中又多了一丝香韧~

入口软绵,吃起来都是浓浓的蛋奶香,孩子说感觉是蛋糕味的年糕,还挺形象!

制作方法也非常简单,无需打发鸡蛋,也无需泡打粉,也不用发酵,搅拌搅拌再蒸一蒸就好啦!小白也能轻松搞定,0失败哦~

可爱的小猪和鲸鱼的造型,造型看着就很 Q弹,孩子们喜欢的不得了!

【食材清单】

鸡蛋:1个

白砂糖:30克

纯牛奶:140克

玉米油:40克

糯米粉:150克

【制作步骤】

1、准备好食材,称好克重。

酸奶鸡蛋蒸糕简易做法(软糯香甜的奶香鸡蛋糯米蒸糕)(2)

2、鸡蛋加白砂糖搅拌均匀。

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3、加入玉米油拌匀。

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4、倒入纯牛奶拌匀。

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5、倒入糯米粉继续搅拌。

酸奶鸡蛋蒸糕简易做法(软糯香甜的奶香鸡蛋糯米蒸糕)(6)

6、搅拌成均匀顺滑、没有结块的面糊,提起蛋抽,面糊可以自由滴落。这里不需要讲究手法,糯米粉没有筋度,不会像面粉一样起筋,可以随意搅拌。

酸奶鸡蛋蒸糕简易做法(软糯香甜的奶香鸡蛋糯米蒸糕)(7)

7、把裱花袋套在高一些的杯子里,倒入拌好的面糊。

酸奶鸡蛋蒸糕简易做法(软糯香甜的奶香鸡蛋糯米蒸糕)(8)

8、在卡通模具里刷一层油,方便脱模。

酸奶鸡蛋蒸糕简易做法(软糯香甜的奶香鸡蛋糯米蒸糕)(9)

9、在裱花袋底部剪一个口,把面糊挤入模具中。

酸奶鸡蛋蒸糕简易做法(软糯香甜的奶香鸡蛋糯米蒸糕)(10)

10、把模具放入蒸锅或蒸箱中,水开后蒸15分钟。

酸奶鸡蛋蒸糕简易做法(软糯香甜的奶香鸡蛋糯米蒸糕)(11)

11、蒸好后脱模,稍微放温一些就可以吃啦,小猪和鲸鱼的造型太萌啦!

酸奶鸡蛋蒸糕简易做法(软糯香甜的奶香鸡蛋糯米蒸糕)(12)

13、软糯香甜,入口绵滑,糯叽叽,甜滋滋,好好吃哦!放凉后还是软软的~

酸奶鸡蛋蒸糕简易做法(软糯香甜的奶香鸡蛋糯米蒸糕)(13)

【小贴士】

这个方子是网红粑粑糕的方子,如果想吃烤的,可以把模具放入烤箱,170度烤30分钟,烤制的过程中会膨胀是正常的,出炉后会收缩,外脆里糯,有点像麻薯,也非常好吃哦!

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