酸奶蛋糕这样做，松软香甜好吃不上火
大家好，我是小昕，想吃蛋糕不用出去买了，不用烤箱不用电饭煲，在家就可以做，松软香甜，好吃不上火，下面我们一起来看看做法吧。
用料：鸡蛋四个，低筋面粉一百二十克，柠檬一个，酸奶五十克，玉米油四十克，白糖六十克
做法步骤：
第一步：在盆内打入四个鸡蛋，这个鸡蛋千万不要在冰箱里面冷藏，一定要用常温，蛋黄和蛋清不用分离。
第二步：打蛋器开高速打发，打发到有大气泡的时候加入所有白糖，开高速继续打发，鸡蛋糊流入盆中能够停留三秒钟，这样就说明快打发好了，接着继续高速打发，提起来之后滴落在盆中的蛋糊，能够停留在八秒钟以上，就说明已经打发好了。
第三步：在打发好的鸡蛋中，筛入一百二十克低筋面粉，然后用刮刀，从下往上把面粉翻拌均匀，再滴入几滴柠檬汁去一下蛋腥味。加入玉米油，酸奶，然后用刮刀继续翻拌均匀。
第四步：准备一个六寸的模具，垫上一层油纸，把拌好的蛋糊直接倒入模具中，放上一些蔓越莓干，葡萄干，再端起来震几下，震出里面的气泡。封上一层保鲜膜，这样做是为了防止水蒸气滴入蛋糕中，再用牙签扎几个小洞排一下气。
第五步：锅内水烧开之后把蛋糕放入蒸锅，一定要记得开水上锅蒸，盖上盖子，中火蒸四十分钟，关火之后先焖五分钟再打开盖子。
第六步：蛋糕取出来之后撕掉保鲜膜，蛋糕放凉之后再把它取出来，切开就可以吃啦，蛋糕这样做绵软香甜，超级好吃。
今天的美食就做好啦，这个方法大家学会了吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。
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