食材：牛腱子肉1000克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、香菜1棵、花椒适量、大料适量、桂皮适量、酱油1/2大匙、料酒1小匙半、黄酱3大匙、精盐4小匙、白糖1/2大匙，今天小编就来聊一聊关于如何做红烧酱牛肉块?接下来我们就一起去研究一下吧!
如何做红烧酱牛肉块
食材：牛腱子肉1000克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、香菜1棵、花椒适量、大料适量、桂皮适量、酱油1/2大匙、料酒1小匙半、黄酱3大匙、精盐4小匙、白糖1/2大匙
将葱洗净后切段，姜去皮拍松；红辣椒洗净切丝；香菜洗净切段；
将肉洗净，切块，放入凉水锅中，用大火煮去血水，捞出，沥干水；
将肉放入锅中，加热水至没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮，用大火煮半小时，然后改用小火炖2小时以上；
捞出牛肉沥水晾凉，最后撒上辣椒和香菜即可。
