中国日报网11月12日电 近日，苏州稻香村观前街店吸引了众多老外的到访，他们不仅品尝了店内美味的苏式糕点，还亲自体验了玫瑰饼的制作流程，更是从中领略了百年老字号的文化传承魅力。
据了解，他们是来自美国、俄罗斯、日本、埃及、意大利、土耳其等十余国家的媒体人，共同参加了以“改革开放 美好生活”为主题的“2021年中国有约A Date with China”国际媒体主题采访活动，对苏州进行深度采访报道，实地感受苏州经济社会的发展脉动，体会苏州深厚的历史文化底蕴。
苏州稻香村传统糕点制作技艺第五代传承人徐红生（左）现场展示糕点制作过程。
外国网红点赞苏式美食
苏州是首批国家历史文化名城之一，全球首个“世界遗产典范城市”，有着近2500年的建城史，也是吴文化的重要发祥地，有着“人间天堂”的美誉。不仅有美景，苏州的美食也会让人流连忘返回味无穷，苏州稻香村的江南细点便是其中之一。
此次来到苏州稻香村观前街店品尝到品类繁多的苏式糕点后，多位外国网红连连称赞。来自美国的康昊信（Jason）在接受采访时说，到稻香村品尝体验苏式糕点还是第一次，“特别喜欢吃苏式清水玫瑰饼”。同样来自美国的大米（Tommy）也为苏州老字号糕点点赞并给出“特好吃”的评价。来自埃及的王慕林（Sallam）还亲手参与制作了苏州稻香村糕点并表示很喜欢。
王慕林参与制作糕点。
中华老字号的传承与创新
《南方饮食掌故》一书中曾记载，乾隆皇帝下江南，在苏州品食稻香村糕点后赞叹：“食中隽品、美味不可多得”,并题匾额，从此稻香村成为皇室贡品，名扬天下。
自1773年在苏州创始，苏州稻香村传承中国传统工艺精粹，延续并创新开发了各种糕点、月饼、粽子、蛋糕、面包、炒货、休闲食品等产品。历经两个多世纪的发展，苏州稻香村已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。集团在苏州、北京、菏泽、沈阳、成都等地建有多个现代化加工中心。2021年稻香村集团品牌价值167.29亿元，是中华老字号传承与创新发展的标杆企业。
苏州稻香村观前街店经升级改造后于今年3月正式营业，立足苏州文化，并通过传统糕点“国潮”尝试，促进稻香村品牌的年轻化转型。店内的现烤裸卖区、手作区、茶饮休闲区、文化体验区等，使外国友人们沉浸在古今交融的苏州精致生活中，充分品味江南文化。
大米参与网络直播带货。
擦亮“中国味道”名片
苏州稻香村产品不仅深受国内消费者喜爱，在国外也倍受欢迎，成为闻名中外的食品品牌、中国味道的名片。为了响应国家“一带一路”和“中国企业走出去”的倡议，2013年，苏州稻香村开始实施“出海”战略，截至目前，产品已出口到美国、加拿大、德国、意大利、澳大利亚等欧美发达国家为主的40多个国家和地区。
稻香村集团也在探索过程中也了解了海外市场的生活方式与消费者需求，进而改良产品。例如，在澳大利亚，当地人对果酱的口感十分喜爱，稻香村就针对这一点对旗下“玫瑰鲜花饼”产品进行改良，黄油饼皮配上果酱口感的玫瑰鲜花馅料，恰好适应当地消费者的饮食习惯，在当地商超上架后，很快被抢购一空。据悉，购买稻香村产品的海外消费者中，有六成是华人消费者，还有近四成的非华人消费者。苏州稻香村致力于让更多的国际友人领略到美食背后的中国文化。
苏州稻香村还积极利用全球优质资源，开展了一系列的国际合作。接连与hello Kitty、功夫熊猫等国际知名IP和品牌推出联名产品;与国际奢侈品品牌设计师合作，创新产品包装，融入国际设计元素，让老字号更加富有国际范儿。
（编辑：刁云娇 李海鹏）
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