中国的美食文化博大精深，上有山珍海味，下有街边小吃，各种各样的特色美食，不仅满足了国人的味蕾需求，同时也受到世界各国老外们的欢迎！今天咱们来了解一下，在中国比较出名的烧鸡都有哪些？中国四大烧鸡品牌，一，德州扒鸡，二，河南道口烧鸡，三，辽宁沟帮子熏鸡，四，符离集烧鸡。四大烧鸡品牌中，被誉为“天下第一鸡”的是德州扒鸡！
德州扒鸡是我们山东省的特产美食，它真的很好吃吗？吃过德州扒鸡的网友们纷纷称赞到：德州扒鸡，就连鸡骨头吃着都香！
根据资料记载，德州扒鸡迄今已有300多年的历史，早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中，供帝后及皇族们享用。
德州扒鸡的历史由来：康熙三十一年（公元1692年），在德州城西门外的大街上，有一位叫贾建才的老师傅，他开了一家烧鸡铺子。
有一天，这位贾掌柜有急事需要外出，于是就叮嘱店里的小二伙计，压好火不要将鸡煮过了，不料这位贾掌柜刚走没一会，伙计就在煮鸡的锅灶前睡着了，等他醒来时，发现鸡已经煮过火了，正当他束手无策时，贾掌柜刚好回来了，掌柜回来后把锅中的鸡捞了出来，尝试着拿到铺子里去卖。
没想到，煮过火的鸡却是香味诱人，一时间吸引了许多过路人纷纷前来购买。待客人品尝过后纷纷拍手称赞，煮过火的鸡不仅肉烂味香，就连鸡骨头吃起来都酥香美味。事后这位贾掌柜就开始潜心研究扒鸡的制作工艺，再后来就出现了扒鸡的原始做法，一直流传至今。
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，顾名思义肉骨分离，连骨头都可以嚼烂，又酥又香，不仅闻名全国，而且还远销海外，被誉为“天下第一鸡”。
每次坐火车路过德州，都会来上一只德州扒鸡，闻着浓郁的肉香味，让人忍不住的流口水。
德州扒鸡在制作上非常有讲究！精选本地用粮食饲养的童子鸡为原料，加上十几种香料配方，先轻炸2分钟上色，再用老汤小火慢炖5个小时左右，保证鸡肉能充分入味，经过长时间焖煮的扒鸡，轻轻一抖，即可骨肉分离，润滑无比，吃起来回味无穷！
正宗的德州扒鸡，风味独特，就连鸡骨头都是酥的，吃起来肉质鲜嫩，松软可口，骨节香酥，用手轻轻一抖骨肉即可分离，是老少皆宜的一道美食！
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