叶酸是一种水溶性维生素，因最早从菠菜叶子中提取出来的，故名为叶酸。准妈妈们对于叶酸一定不陌生，打开小红书搜索相关关键词，有超过15万篇用户笔记、超过700件的叶酸产品种草。
可见叶酸关注热度颇高，事实上不仅仅孕妇需要补充叶酸，人人都应该适度补充叶酸。那么，准妈妈什么时候补充叶酸更合适？叶酸究竟有何作用？哪些蔬菜中叶酸含量比较高？
准妈妈什么时候补充叶酸更合适？
“在备孕提前3个月就要开始服用叶酸补剂，这样对宝宝大脑和神经发育有好处。”长沙市民陈女士表示，叶酸对于准妈妈来说格外重要，自己已经提前买好了叶酸补剂并开始按说明书要求服用。李女士则有着不同的观点，认为怀上宝宝后再补充叶酸更合适，否则也都浪费掉了。
对此，南京市妇幼保健院营养科副主任医师戴永梅曾公开表示，孕早期主要是胚胎形成过程，妊娠14~28天是胎儿神经管分化和闭合的关键时期，叶酸缺乏可增加胎儿神经管畸形的危险。而妇女在服用叶酸4周后，体内叶酸缺乏的状况才能明显改善。因此，建议缺乏叶酸的育龄妇女应至少在孕前3个月就开始补充叶酸，使其体内叶酸维持在适宜水平，确保胚胎早期有一个较好的叶酸营养状态，预防胎儿神经管及其他器官畸形的发生。
戴永梅提醒，孕期继续补充叶酸可以预防高同型半胱氨酸血症，促进红细胞成熟和血红蛋白合成，足量的叶酸补充还能预防早产。孕期的叶酸应达到每天600微克，孕妇要多吃富含叶酸的食物，像绿叶蔬菜、蛋类、动物肝脏及坚果等。
不只有孕妇才需要叶酸
不少人认为叶酸是孕期妈妈才关心的事情，与自己没有太大关系。实际上，叶酸对于贫血人群、心脑血管疾病人群也有重要意义。
中南大学湘雅三医院营养科副主任医师刘敏曾公开提醒，叶酸能够避免贫血，尤其是巨幼红细胞性贫血的发生。如果出现头晕乏力、精神萎靡、面色苍白，并有食欲减退、腹泻等消化系统症状的贫血的表现时，要考虑到巨幼红细胞性贫血的可能，而叶酸在预防和纠正巨幼红细胞性贫血方面的作用非常明显。
此外，缺乏叶酸可能导致高同型半胱氨酸血症，进而引发心血管疾病、脑血管病。对于动脉粥样硬化、心脑血管疾病高发人群，通过吃叶酸能够降低高同型半胱氨酸血症，进而能够避免心脑血管疾病。
叶酸补充并非越多越好
叶酸是一种人人都需要的B族维生素，但过量补充也会影响自身健康。叶酸摄入过量会影响人体锌元素的吸收，导致缺锌。戴永梅表示，孕妇摄取过量的叶酸会增加孩子出生后患自闭症的风险，所以孕妈妈每天补充的叶酸要保持在1000微克以内。对于，曾经分娩过神经管畸形孩子的妇女就比较特殊，应该在医生指导下，孕前3个月至孕后3个月每天补充4000微克叶酸，这个剂量要比普通孕妇多近10倍。
北京协和医院营养科副主任医师刘燕萍在接受媒体采访时表示，准妈妈也不要盲目补充叶酸，应该去营养科门诊咨询专业的医生。“通常医生会先做个营养摄入的评估，同时进行一次空腹抽血，查一查是否贫血，还有血清叶酸和红细胞叶酸的水平，必要时还可以做MTFHR的检测，综合上述结果医生才会制定一个合理的膳食方案，确定是否需要额外补充叶酸。”
而对于其他人群而言，合理饮食就能从膳食中获得充足的叶酸。按照我国相关标准，成年人每天叶酸的推荐摄入量为400微克，最高摄入量为1000微克。在常见的蔬菜里，莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等蔬菜都是补充叶酸的好选择。
（稿件综合自人民网、生命时报、有来医生等）
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