大家好我是Top丶小当家，喜欢我的可以点下关注哦！
鲫鱼、虾这两样食材搭配在一起简直是太鲜了，真的是鱼肉中有虾的味道，虾中有鱼的味道。汤汁浇饭也是一道美味。鱼和虾含有丰富的蛋白质，适合各年龄段的人群食用，而且营养价值也是非常丰富，当然它们的食疗功效也是相当之繁多，具体的我也不一一介绍了，头条百科可以一一查看。我只管把好吃的没事介绍给大家，那我们就一起来看看是如何制作的吧！
【酱焖鲫鱼虾】
主料：鲫鱼、小河虾。
配料：葱、姜、干辣椒、八角、蒜叶。
调料：盐、糖、味精、黄豆酱、辣椒酱、生抽、老抽。
制作流程：
①鲫鱼洗净，打上花刀备用。
②小河虾去除杂质洗净放入碗中备用。
③配料洗净改刀，分别是姜片、辣椒段、葱段（干辣椒提前用手泡一下，那样煸炒时不容易糊掉）
④取锅倒油，油烧热下鲫鱼，煎制两面焦黄。（带点焦，焖出来的鲫鱼才会香）
⑤锅中留底油，下入配料小火炒出香味。
⑥下入小河虾炒出虾油，加入黄豆酱、辣椒酱炒出酱香。
⑦加入适量水，能盖过食材即可。后加入适量盐、糖、味精、生抽调味，加入老抽调色。大火烧开，盖上锅盖小火焖15分钟。
⑧大火收汁，收至汤汁浓稠即可，出锅装盘撒上蒜叶段点缀。
今天的这道酱焖鲫鱼虾就是这样了，你们学会了吗？有不明白的地方可以在评论区留言，我会在看到的第一时间给大家回复的。如果觉得我写对大家有帮助的话，记得点赞、关注，你们的关注是对我最大的鼓励，感谢大家观看，我们下期再见！
,
