立冬是冬天的第一个节气，说明冬天真的要到来了，冬季气候比较寒冷，人的抵抗力也会有所下降，因此进入冬季之后一定要注意保暖，尤其是老人小孩，体质比较虚弱，平时我们也可以多吃一些能驱寒暖胃的食物，还要注意维生素的摄入，避免生冷的食物，这样即暖身又能预防生病，一举两得；
适合冬季吃的食物有很多，今天和大家分享几种适合冬季吃的食物以及它们的做法，喜欢的朋友可以试试！
一、【赤小豆红糖糯米饭】
在我们江南一带，立冬的时候有吃赤豆糯米饭的习俗，煮的时候加入适量的红糖，红糖最适合冬季食用，现在刚好还是甘蔗榨取红糖的季节，而且红糖含有多种人体所需的氨基酸，还有益气补血、缓中止痛、健脾暖胃的功效，糯米也有暖胃益气的功效，所以这三者一起就特别受欢迎，没有赤小豆也可以用红豆代替；
【原材料】赤小豆100g、糯米100g、红糖80g；
【赤小豆红糖糯米饭制作方法】
1、准备好的糯米和赤小豆倒在锅中，清洗干净，这两种食材都比较难煮熟，需要提前一晚浸泡；
2、浸泡好之后你会发现它们体积明显变大，吸饱了水分，再清洗一遍，清洗干净就能煮了；
3、清洗干净之后加入适量的清水和红糖，红糖的多少可以根据自己喜好调节，喜欢吃甜得多放一点，不喜欢少放一点，稍微搅拌一下，电饭锅煮饭键；
4、煮好搅拌均匀，让红糖分布得更加均匀，出锅装碗；
5、好吃又暖胃的赤豆红糖糯米饭就做好了；
二、【酒酿红豆圆子】
酒酿在江南一带是非常受欢迎的一种美食，营养价值丰富，有健脾养胃、帮助消化的功效，今天和大家分享一个香甜软糯的酒酿红豆小圆子，不仅有酒酿还有圆子和红豆，圆子是用糯米粉做的，都是非常适合冬季食用的，煮好的酒酿圆子汤热乎乎的，来上一碗浑身都暖和了；
【原材料】酒酿200g、红豆200g、冰糖50g、糯米粉150g、淀粉20g、干桂花适量；
【酒酿红豆圆子制作方法】
1、200g红豆提前一晚浸泡，浸泡到红豆充分吸收水分，第2天清洗干净倒在锅中，加入50g冰糖，800ml的清水，开启高压炖煮模式；红豆炖好之后是软烂的状态，可以用勺子再压一压，压出红豆沙；
2、锅中水开之后加入小圆子，轻轻搅动，以免粘锅，等锅中水再次煮开，圆子刚漂浮在表面，这时候差不多是8分熟，加入煮好的红豆沙，搅拌均匀，锅中水再次煮开之后再加入150g甜酒酿，甜酒酿不用煮太久，以防营养成分流失，煮沸就可以了；
3、20g淀粉加30g清水，搅拌成淀粉水最后倒入淀粉水，搅拌均匀，治愈性的酒酿红豆小圆子就出锅了；
4、出锅后撒上一些干桂花，香甜软糯的酒酿圆子就做好了；
三、【白切羊肉】
冬天是非常适合吃羊肉的季节，羊肉性温，在寒冷的日子里，喝上一碗羊肉汤或者是吃点羊肉，都是非常不错的选择；
【原材料】羊肉适量、白胡椒、白芷；
【水煮羊肉制作方法】
1、买回家的羊肉清洗干净，买什么部位和多少根据实际需求来，清洗干净之后放在清水中浸泡1-2小时，泡出一些血水，再次清洗干净；
2、把清洗干净的羊肉放在锅中，先焯水，在锅中加入适量的冷水，加入姜片，大火烧开，大火烧开之后再煮2分钟左右，然后捞出来再次清洗干净；
3、把清洗干净的羊肉放在锅中，加入白芷和白胡椒，这里不用加料酒和食盐，倒入没过羊腿肉的清水，盖上盖子，大火煮开；羊肉本身的味道就很鲜美，不用加过多的调料，不仅破坏了羊肉的鲜美，而且也不一定能把膻味全部盖住，更何况羊肉就是要有膻味才好吃；
4、大火煮开之后转小火，再煮一个小时，小火炖出来会更好吃，如果羊肉比较多久多煮一会，煮到用筷子能扎透就可以了；
5、煮好之后放里面再浸泡3小时左右，让羊肉更好的吸收汤汁；
6、出锅晾凉，切片装盘就能吃了，羊肉汤重新烧开，加少许食盐，热乎乎的超好喝；
四、【萝卜丝荷包蛋汤】
“冬吃萝卜夏吃姜”，冬季要多吃萝卜大家都知道，今天和大家分享一道萝卜丝汤的做法，不是和肉一起炖煮，是和荷包蛋一起，蛋类的蛋白质含量也很丰富，高蛋白质也符合冬季的进补原则，冬季也适合吃些热乎乎的，汤汤水水，简单几步就能做好；
【原材料】鸡蛋3个、白萝卜半个、葱花、白胡椒粉、食盐；
【萝卜丝荷包蛋汤制作方法】
1、锅中加少许食用油，小火烧热，然后打入准备好的鸡蛋，先把鸡蛋煎熟，煎成两面都凝固的荷包蛋；
2、鸡蛋煎好之后直接往里面加入热水，擦好的半个白萝卜丝，大火煮开，大火煮开之后转小火煮5-6分钟；
3、开始调味，加少许食盐、白胡椒粉，搅拌均匀，撒上少许葱花，关火出锅；
4、热乎乎的萝卜丝荷包蛋汤就做好，简单又营养；
五、【蒜末菠菜】
冬季除了温补，还需要注意维生素的摄入，维生素摄取最简单的途径就是新鲜的水果和蔬菜，菠菜算是冬天应季的蔬菜，而且还是深绿色的绿叶蔬菜，所以冬季吃蔬菜，菠菜是一个不错的选择；
【原材料】菠菜一把、蒜末适量、食盐、食用油；
【蒜末菠菜制作方法】
1、清洗干净的菠菜切成2段，先焯水，锅中水开，加少许食盐和食用油，放入菠菜，焯水30秒左右，立刻捞出，焯水能去掉菠菜中的草酸，避免影响钙吸收，还能减少菠菜的涩味；
2、锅烧热，加入食用油，油温5成热，接着放入蒜末，翻炒出香味；
3、蒜末翻炒出香味之后，下入菠菜，快速翻炒，然后加入少许食盐调味，调料化开就能出锅装盘了；
4、简单有营养的蒜泥菠菜就做好了；
六、【红薯粥】
红薯在秋末大量上市，它的营养价值丰富，能为人体提供充足的营养，含有丰富的维生素，但是脂肪含量却很低，适合各种人群食用，红薯最简单的吃法就是煮红薯或者烤红薯，但是还有个更简单的做法就是红薯粥，营养健康好消化；
【原材料】红薯1个、大米100g；
【红薯粥做法】
1、准备好的去皮，切成自己喜欢的大小的块状或者是丁状；
2、锅中加入切好的红薯块、清洗干净的大米，倒入大约1000ml的清水，直接按煮粥键，等它煮好就可以了；
3、煮好的红薯粥装碗，就能吃了；
除了上面说的，还有胡萝卜、山药、南瓜、白菜、牛肉、鲫鱼等等都是非常适合这个季节的，可以根据家人喜好做出喜欢的菜品；
立冬过后，天气变得非常寒冷，早晚温差大，尤其是北方的朋友，大家要及时增添衣物，注意合理饮食，避免过度，日常进补要注意循序渐进，给肠胃一个适应的过程；
本篇是原创文章，喜欢的朋友可以点击收藏、关注哦，
如果您有不同的意见和看法，也欢迎在文章下面留言，
感谢您的支持！
,
