“珍惜粮食 反对浪费”
“光盘行动，从我做起”
“养成用餐好习惯 共享健康好生活”
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近日，小布走访发现
在北碚大大小小的饭店、餐馆里
随处可见类似的文明用餐宣传标语
“吃得文明”理念渐入人心
▲文明用餐宣传标语随处可见
节假日期间正是举办宴席的高峰期，以往的宴席中铺张浪费时有发生。但如今，文明餐桌、拒绝浪费的理念已经渐渐成为时尚。小布在泉霖大饭店内看到，“吃得文明”“拒绝舌尖上的浪费”等标语随处可见。“‘五一’假期期间有不少顾客预订宴席，我们都会提醒顾客按需预订，尽量节约，不要浪费。”泉霖大饭店餐厅经理蒋红蔓告诉小布。
不仅宴席铺张浪费的情况越来越少，在自助餐中，市民的文明意识也逐渐增强。海宇酒店餐饮总监朱丽莎介绍：“过去，自助餐后厨每天都要清理约200斤厨余垃圾，现在，消费者的文明意识提高了，少量多次取餐，浪费情况降低了不少。‘五一’假期期间，即使用餐量很大，每天的厨余垃圾也已减少到130斤左右。”
小布还注意到，不少饭店、餐馆都会为顾客主动提供公筷公勺，用餐结束后，服务员也会主动提供打包袋，供顾客打包时使用。“我觉得用公筷公勺挺好的，既干净又卫生。”市民李先生告诉小布，他每次跟家人朋友外出聚餐都会使用公筷，这已经成为他们的共识。
此外，很多餐厅还推出了“半份菜”“小份菜”，鼓励消费者合理点餐。一斗火锅营运总经理冯强介绍：“我们菜单上有一半的版面用来标注小份菜，让顾客在多点不同菜品的同时减少总量，避免吃不完造成浪费。”
▲餐厅里的文明标语随处可见
小餐桌彰显大文明，由餐饮企业带头，文明用餐的良好习惯正在全社会慢慢形成。近年来，我区以创建全国文明城区为契机，在餐饮行业广泛开展“吃得文明”等主题活动，引导餐饮服务单位自觉将制止餐饮浪费纳入餐饮加工、经营和服务的全过程。
值得一提的是，区商务委指导饮食行业协会制定“三溪口豆腐鱼”和“缙云醉鸡”渝菜标准，对北碚地标美食提出精准量化食材搭配分量与比重，创新打造节约型、数据型与标准型餐饮，引领绿色发展理念和服务方式，推动餐饮行业健康发展。
现在，文明健康、绿色环保的生活方式越来越深入人心，外出就餐适度点餐、餐后剩菜打包，已成为众多北碚市民的自觉行动。
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