美食美景美乡村，好山好水好生活，哈喽，大家好，我是俏美食小昕，今天又来给大家更新美食菜谱啦！
今天带儿子出去逛街，在路上有人在叫卖猪蹄，本来想着太油腻了就不吃了，刚好最近在减肥就不吃油腻的东西了，可是一边走着走着，猪蹄的香味阵阵飘来，口水都要忍不住了，这时候发现自己拉着儿子的手不见了，回头一看儿子正在猪蹄摊那儿睁着大眼一边流口水一旁嘟囔，妈妈这是什么东西呀，看着儿子这馋样，想着给他买一个尝尝，一问一个猪蹄都要五十二块钱，这也太贵了吧。一个猪蹄不够四个人分，得买两个，这都一百多块钱了，想来想去决定自己在家做猪蹄给吃比较划算，于是我就去超市买了两个猪蹄才花四十二块钱，还是自己在家做省钱呀。大家想吃猪蹄也可以自己在家做，能省一半钱呢！
食材：猪蹄 花生米 姜片 红辣椒 料酒
第一步：把买回来的猪蹄清洗干净，冷水下锅，加入料酒，姜片，开大火煮开，煮开之后去除上面的浮沫，接下来大火再煮三分钟。
第二步：煮好后将猪蹄捞出，再用温开水冲洗一下，冲掉漂浮在里面的杂质
第三步：大蒜切成片，生姜切成片，再来几个小米辣。
第四步：锅内加入食用油，放入姜蒜爆香，加入猪脚开大火翻炒，把猪脚的水分炒干。
第五步：在锅内加入料酒，多翻炒一下，炒至猪脚微微发黄，加入蚝油，生抽，食用盐，把调料炒至化开，再来一点酱油上色，一勺白糖提鲜，继续翻炒，加入小米辣，把猪脚炒至上色。
第六步：花生米提前三个小时泡发一下，再来准备一些香叶，花椒，八角。
第七步：在锅内加入一大罐啤酒，加啤酒有助于去除猪脚的腥味，把洗干净的花生米倒入锅中，再加入所有的香料，大火煮开后把猪脚倒入砂锅来炖，转小火炖一个小时，把猪脚时常翻动一下，防止猪脚粘在砂锅的底部，最后再收一下汁，我们美味的花生猪蹄就做好啦。
花生猪脚这样做，省时省力又美味，也不需要过多的调料，猪脚花生米软烂入味，这个汤汁拌米饭也是特别的香，女性多吃猪蹄还能美容养颜，好处多多。
小伙伴们平时都喜欢吃猪蹄吗？喜欢的话可以自己试试看，小昕今天就分享到这里了，请期待小昕明天的菜单；欢迎小伙伴们在文章下方评论区留言，写上自己喜欢的菜，小昕和大家一起来分享更多的美食！
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