大家好，临近霜降节气，天气愈加清凉，男女老少食欲都会相对比较好。所以，如果这段时间，家里来客人了，家宴待客美食安排，应当适当准备下饭菜，荤素搭配均匀，有肉有青菜也有汤。这样安排出来的家宴美食，不但经济实惠，而且营养开胃有面子，上桌就可以光盘，不会留下剩菜剩饭。下面，我设计一桌子家宴美食，喜欢的朋友，收藏起来自己做吧。
一.土豆焖鸭
土豆焖鸭
做法步骤：
1.准备好四分之一分鸭子，剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入一勺料酒、两块姜片和葱结去腥，焯水后捞出沥干水分，装盘备用。
2.把土豆切成小块，葱姜蒜末和葱段准备好，然后起锅烧油，油热以后，倒入鸭肉，大火翻炒，炒出油脂，再倒入葱姜蒜末一起炒香。
3.然后倒入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖和少量的食盐，继续翻炒均匀，再倒入切好的土豆，继续翻炒。
4.然后淋入适量清水，盖上锅盖，焖煮10分钟，再放入葱段，大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
二.小炒黄牛肉
小炒黄牛肉
做法步骤：
1.准备好250克的黄牛肉，清洗干净，然后切成薄片，加入一勺淀粉、一勺白糖、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油和半勺老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
2.然后准备好小米辣、泡椒、葱姜蒜末和香菜，分别切好装盘，接着热锅烧油，油热倒入牛肉翻炒，炒至变色后，盛出装盘。
3.再次加热底油，然后倒入泡椒、小米辣和葱姜末爆香，再把牛肉倒入，放入香菜段大火翻炒，炒至入味即可出锅开吃。
三.西芹炒肉片
西芹炒肉片
做法步骤：
1.准备250克猪肉，清洗干净，切成薄片，肥瘦分离，然后把西芹也准备好，切成小段装盘备用。
2.起锅烧油，油热之后，倒入肥肉煸炒，炒出油脂，再放入瘦肉一起炸香，然后淋入一勺生抽和一勺蚝油，翻炒均匀。
3.再倒入蒜末一起炒香，然后倒入西芹段翻炒，加入一丢丢食盐调味，然后继续翻炒至西芹断生，即可出锅开吃。
四.豌豆猪蹄汤
豌豆猪蹄汤
做法步骤：
1.准备好半个猪脚，清洗干净，然后冷水下锅焯一下水，加入一勺料酒和葱姜去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.再把豌豆清洗干净，一起放入，然后加入一块姜片，倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
五.清炒小白菜
清炒小白菜
做法步骤：
1.小白菜准备好，加食盐水泡半个小时，然后清洗干净，再准备好蒜末。
2.热锅烧油，油热倒入蒜末爆香，然后倒入小白菜翻炒，炒至变软，再加入一小勺食盐调味。
3.继续翻炒至断生，即可出锅开吃。
以上设计的五道家宴美食，做法简单易学，搭配合理，老少皆宜，你是否学会了呢？喜欢的朋友，分享收藏起来慢慢学吧。更多美食分享，关注钟姐说美食，每天分享各种美食家常菜。
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