豆果促销买的阿根廷野生鲳鱼，去鳞去腮去脏，料理简单，多肉少刺，老少爱吃！
By wiwiwi
用料
- 鲳鱼 1条
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 葱丝 适量
- 姜丝 适量
- 花椒 6粒
- 植物油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
做法步骤
1、鲳鱼清洗干净即可，买来已经去鳞去腮去脏了。
2、切花刀为了更入味，身上涂抹料酒和盐。
3、铺上葱丝和姜丝，肚子里面和鱼下面也放一些。
4、锅中水烧开后放入鱼蒸8分钟，取出去掉葱姜丝，倒掉鱼汤，重新铺上葱丝。
5、淋入蒸鱼豉油。
6、做一勺热热的花椒油浇在葱丝上面。
7、装饰点小米椒。，肉质鲜美、少刺！
8、成品图
小贴士
不论换啥鱼，清蒸做法都是一样的。
鲳鱼的营养功效
1.降低胆固醇
含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2.预防癌症
鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
3.防治贫血
鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
鲳鱼的饮食禁忌
鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。
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