薯条属于快餐品的一种,也属于休闲品,在外面吃快餐时,孩子总喜欢吃薯条,外面超市里卖的都是冷冻炸好的,回家在空气炸锅里炸几分钟后就可以食用了,很是省事,但是卫生却没有了保障。

在家怎样炸薯条又脆又好吃(在家自做炸薯条)(1)

因当地疫情,今天是居家隔离第8天,因为不能出小区,当地菜店和商场里只提供生活用品和蔬菜水果,买一些零食真的很不容易。孩子一天蹦蹦跳跳的活动量很大,容易饿,蛋糕、饼干类的小零食就开始准备起来,家庭版的蛋糕、猫耳朵都开始给孩子尝试做起来。

在家怎样炸薯条又脆又好吃(在家自做炸薯条)(2)

当孩子张口想吃薯条时,打开冰箱后,家里的薯条、蛋挞皮类超市速食品都没有了,那还是自己做吧,干净卫生,做出来的味道也非常好。分享一下薯条的做法,很简单上手失败率很低很低,做好了孩子喜欢吃。(因为孩子喜欢吃粗条的,故意切的粗一些。自己在家做最大的好处就是可以根据自己的口味来调制)。

需要准备的食材

两个土豆

配料

食用油、食用盐、玉米淀粉

在家怎样炸薯条又脆又好吃(在家自做炸薯条)(3)

炸薯条的做法步骤:

1、土豆去皮,切宽长条后放入水中洗去淀粉,洗两次洗得干净;

2、锅中烧开水,加两勺食用盐,下入土豆条,焯烫土豆成透明状,捞出过两三遍凉水,沥水晾干;

3、准备好的玉米淀粉撒到沥干的土豆条上,用手抓均匀;

在家怎样炸薯条又脆又好吃(在家自做炸薯条)(4)

4、锅中热油,油温5分热就可以,放入土豆(如果不知道怎样测油温的话,可以先放一块土豆试试油温,下入土豆会起小气泡就可以了),先不用动,等土豆条定型后再用筷子把土豆翻个面继续炸,炸至金黄后捞出控油,就可以蘸着番茄酱吃了。

在家怎样炸薯条又脆又好吃(在家自做炸薯条)(5)

这样做出来的炸薯条外面金黄,一口咬下去后,外皮酥香内里绵软,口感很好味道也鲜,比外面卖的冷冻的好吃很多。两个土豆就可以炸一大盘,孩子喜欢的不要不要的,炸出一锅吃一锅,炸不上吃。

在家怎样炸薯条又脆又好吃(在家自做炸薯条)(6)

小贴士:自己在家做的炸薯条再好吃,也是属于油炸食品,再好吃也要控制住量,为了身体的健康,隔一段时日吃一次就可以。炸薯条如果当天吃不完,可以把薯条密封放冰箱后冷藏,吃的时候,在炸锅里炸几分钟可以继续食用。隔夜的薯条可以加热再吃,争取1天内吃完,如果时间久了会影响原有的风味的。如果喜欢吃奶香味的,可以在土豆条煮过后,在牛奶里浸泡一晚上,到时候取出来,沥水放到冰箱冷冻,现吃现炸。

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